关于冒调豆腐的餐饮精选

“#凉拌菜#，冒调豆腐，问了几个人，为什么叫“冒调豆腐”，谁也说不清楚。“调”这种烹饪方式，区别与炒，也就是凉拌，家乡的方言，凉拌黄瓜，都说是“调黄瓜”，所有的凉拌菜，都说是“调”。”食材明细主料豆腐（200克）辅料盐（少许）芝麻油（适...

“今年中秋国庆假期比较长，有8天哪。不想出门人挤人，我就整天厨房鼓捣吃的，自告奋勇炒几个菜烤些零食吃吃。今天这盘冒牌的麻婆豆腐，用的阿宽家新出的玉米牛肉酱，最近牛肉很贵，舍不得买，就用这个酱替代一下吧，简单省事，味道挺...

做一道喜欢的菜，给一个喜欢的人吃，这是一个浪漫的人。做一道精致的菜，充满生活的仪式感，这是一个精致的人。让你满足生活中的小确幸，皮蛋豆腐绝对是第一大热门，不用开火，好吃又简单，而且学起来很轻松，教你知道非常简单家常菜。...

添加食用盐、生抽、香油、蚝油、芝麻油等佐料搅拌即可。喜欢吃辣口的皮蛋豆腐可以添加适量的辣椒油或剁椒。喜欢吃酸甜口味的皮蛋豆腐可以酌情添加白糖和食醋。皮蛋豆腐是普遍的美食，制作的食材包括豆腐、皮蛋、酱油等...

取一个空碗，添加生抽、食用盐、芝麻粒、香油、芝麻酱搅拌即可。喜欢吃酸甜口味的碱蛋拌豆腐，可以酌情添加适量的白糖和食醋。喜欢吃辣口的碱蛋拌豆腐，可以添加适量的辣椒油或是辣椒粉。制作碱蛋拌豆腐使用的豆腐，需要选用...

首先准备好适量的盐、青椒圈、小米辣、五香粉、辣椒粉、干辣椒和一点芝麻，用适量热油浇一次，再用勺子搅拌好；接着加香醋、香油、味精、糖、辣椒油、胡椒粉等，这些是根据个人的口味来添加，量要少一些，加好再用热油浇一遍。还...

蒜末、干辣椒、五香粉、小米椒和辣椒粉，这些先用热油翻炒一下，而白糖、生抽、香醋、酱油、蚝油等是根据个人的口味来加的，也要用热油浇一遍。若是喜欢吃辣的，还可以加一些辣椒油，这样调出的味道会更加丰富，有层次感。最后再...

用葱，姜，油，盐，配菜等一起调。用豆腐做包子的馅料时要先将豆腐清洗干净，可以用开水多烫一会，这样可以去除豆腐的腥味，调馅料时应该加入适量的油，盐葱姜等，也可以适量加入一些配菜口感会更加丰富，比如像胡萝卜，粉条，白菜等，要把配菜...

豆腐、肉、鸡蛋加调料来调。将豆腐过水后切丁，肉馅倒入生抽老抽姜末等调料，二者混合倒入花生油、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐打入一个鸡蛋清，充分的搅拌均匀既可以用来包饺子了。豆腐最好是新鲜的豆腐，为了调味一定要放花椒...

豆浆和豆腐脑，都是中国人早餐中的常客，因为南北饮食差异，有些地方的人喜欢吃的咸的豆浆喝豆腐脑，就是往豆浆、豆腐脑中加入紫菜、酱油、虾皮、榨菜等配料，有些地方则喜欢吃甜的，就是简单的加入一点糖，搅拌一下吃原味。豆浆、...

大蒜、葱、红辣椒切碎，香菜洗净切段，少许生抽，陈醋、盐、糖、香油、辣椒油和冷水搅拌均匀。可以根据口味多放大蒜或者辣椒。凉白开不能用开水代替，开水会减弱汁的香味。可以将蛋和豆腐方入汁中也可以将汁淋到蛋和豆腐上。...

豆腐下锅后，煮熟再放。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品，属于川菜、辣菜，制作的主要材料为豆腐，辅料包括牛肉末、辣椒面、花椒、味精、黄酒、生姜、大蒜、葱花、豆豉、淀粉、白糖等。制作麻婆豆腐使用的牛肉末，可以用猪肉末代...

食材明细主料肉（适量）秋葵（适量）豆腐（一块）辅料油（适量）葱（适量）姜（适量）蚝油（适量）糖（适量）盐（适量）十三香（适量）豆瓣酱（一勺匙）番茄酱（一勺匙）水淀粉（适量）酱油（适量）咸香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）肉冒秋葵豆腐的做法步骤1、豆腐切片，用盐水...

香油，陈醋，盐，生抽，香菜等。碱蛋又叫做皮蛋，主要是用鸡蛋做成的。皮蛋的吃法有很多，比如凉拌，熬粥，直接吃等。做碱蛋拌豆腐时可以选择比较嫩的豆腐，这样做出来的口感会更细腻，用香油，陈醋，盐，生抽等作为调料，最后再放入一些香菜会更...

“嫩豆腐，又称南豆腐，软豆腐。一般指用石膏作凝固剂制成的含水量较多的豆腐，其特点是质地细嫩，富有弹性，含水量大，一般含水量为85%—90%，蛋白质含量也很多，在5%以上。用葡萄糖酸内酯作凝固剂制成的盒装豆腐、袋装豆腐也属于嫩...

“咖喱的种类很多，牌子也很多，味道各有特色。这次这味大喜大的微辣黄金咖喱，味道特别的好，香味浓郁，汤汁浓绸。最主要的是不需要添加其他任何调料，就能让成菜相当鲜美。”食材明细主料嫩豆腐（2块）辅料香菇（3朵）香葱（1根）姜蒜（适量）...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:8分钟主料胡大祥豆腐：1块辅料盐：少许鸡精：适量青尖椒：2一3个香菜：1棵醋：适量糖：适量酱油：适量香油：适量具体步骤1.豆腐冲一下水，切成(长约4、5厘米、宽2厘米、高2毫米)...

蒜，小米辣，生抽两勺，陈醋半勺，鸡精，盐，香油半勺，辣椒油，胡椒粉，葱花，花生米。将米豆腐切块，焯水之后捞出过冷水，把蒜，小米辣，生抽，陈醋，鸡精，盐，香油，辣椒油，胡椒粉，葱花都调到一起，可以根据自己的喜好增减调料，把米豆腐和炸好的花生米，调料汁...

食用盐，鸡精，陈醋，酱油，姜丁，蒜末，辣椒油，花椒粉，香油，香菜，葱花，小米辣。碱蛋拌豆腐是一道做法简单的凉拌菜，豆腐要放在锅里煮熟后用勺子按压碎在加入碱蛋丁和调料拌匀即可食用，制作好的碱蛋拌豆腐色香味俱全，吃起来十分鲜嫩美味。...

食材明细主料熏豆腐（数块）鸡蛋（1个）香肠（1根）辅料蒜叶（适量）葱花（适量）配料精盐（适量）食用油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）鱼香粉（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）鱼香豆腐的做法步骤1、买回家的熏豆腐用清水泡1---2小时，泡去熏汁。2...

姜丁，蒜末，花椒粉，豆瓣酱，生抽，红油，水淀粉，葱花等。在制作麻婆豆腐的豆腐要提前焯水，焯水的目的是去除豆腐的豆腥味，焯好水的豆腐捞出来备用，热锅冷油放入姜丁，蒜末，豆瓣酱炒香，炒香后放入豆腐加入少量的清水焖煮，煮好的豆腐在倒入...

麻油、姜末、葱花、味精、生抽以及陈醋等等。放入葱花，是为了使得碱蛋拌豆腐看起来更加有食欲一些。放入生抽，是能够让碱蛋拌豆腐更好地上色的。碱蛋拌豆腐，在食用之前是可以先放入冰箱当中冷藏一段时间的，可使得碱蛋拌豆...

在东北干豆腐又被称叫做豆皮。是豆制品当中的一种。它主要是用黄豆研磨而成，制作成豆浆之后经过反复的滚煮，在上面凝结着一层豆衣，然后将它捞出晒干就做成了豆皮，也就是我们所谓的干豆腐。那你知道干豆腐热量是多少吗？平时...

盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、葱末、姜末、蒜末、香油、香菜等等。碱蛋也叫皮蛋，一般皮蛋是用鸭蛋制作而成，大多呈黑黄色。皮蛋的食用方法也有很多，如凉拌皮蛋、皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥、上汤娃娃菜等等。无论是鸡蛋还是鸭蛋...

食材明细主料干豆腐（适量）火腿（适量）辅料油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）十三香（适量）花椒粒（适量）蚝油（适量）糖（少许）盐（适量）酱油（适量）水淀粉（适量）咸香（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）肉冒火腿干豆腐丝的做法步骤1、干豆腐适量，切丝！2、干豆腐...