豆腐馅包子的馅如何调

用葱，姜，油，盐，配菜等一起调。用豆腐做包子的馅料时要先将豆腐清洗干净，可以用开水多烫一会，这样可以去除豆腐的腥味，调馅料时应该加入适量的油，盐葱姜等，也可以适量加入一些配菜口感会更加丰富，比如像胡萝卜，粉条，白菜等，要把配菜切的小一点。