诱人的冻芝士蛋糕怎么做好吃又简单
主料
消化饼干 ：100蛋黄 ：1个
牛奶 ：40
酸奶 ：100
吉利丁片 ：2片
奶油奶酪 ：120
淡奶油 ：140
辅料
黄油 ：45糖 ：55
巧克力粉 ：适量
具体步骤
1.消化饼干备好。
2.用擀面杖擀碎。
3.黄油隔热水软化成液态。
4.加入饼干碎中拌匀。
5.放在6寸活底蛋糕磨具中。压实。放冰箱冷藏。（个人觉得饼干碎有点多，饼底有点厚。）
6.蛋黄加15克糖。
7.隔热水搅拌发白。
8.奶酪隔热水搅拌无颗粒。
9.蛋黄液加奶酪中。
10.牛奶隔热水加热，加入泡好的吉利丁片。
11.加入奶酪中。
12.搅拌均匀。
13.淡奶油分次加40克糖打6成发。
14.打好的淡奶油。
15.加入奶酪糊中。
16.放入模具中，抹平。放冰箱冷藏4小时。
17.撒上巧克力粉。
18.装饰上即可。
19.切开的样子哦。
吉利丁片用冷水先泡好。我用的巧克力粉含糖，所以放完后化了，放冰箱冷藏形成一层巧克力壳也很漂亮。
