瑞可塔芝士的做法 瑞可塔芝士怎么做

“许多孩子都宅家，没关系，写完作业之余，和他们一起做这个好玩又好吃的瑞可塔奶酪吧。简简单单，还能学习蛋白质凝固的“化学”反应，早餐下午茶的绝佳好伴侣。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

瑞可塔芝士的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、牛奶与淡奶油倒入锅中，开小火加热，牛奶不要煮沸，只要煮到烫手之后，加入柠檬汁。

• 3、轻轻搅拌，然后开最小的火静置8分钟。

• 4、等到油水分离后，用纱布过滤。

• 5、包起纱布后用手挤出多余的乳清，挤完后晾40分钟，再冷藏保存。

• 6、吐司切去四边，再对半切开，烤箱预热180度烤5分钟。

• 7、拿出瑞可塔芝士，涂抹在吐司上。

• 8、搭配小番茄与坚果一起食用。