关于炸腐竹怎么做的餐饮精选

“腐竹又称腐皮，是一种传统豆制食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感营养丰富。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉...

食材明细主料腐竹（适量）花菜（适量）黑木耳（适量）芹菜（适量）辅料盐（适量）味精（适量）生抽（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家烧腐竹的做法步骤1、腐竹用水泡软，切段，这里我是处理好的，花菜切小朵，黑木耳泡开洗净，芹菜切段2、花菜焯水...

食材明细主料黄豆（500克）辅料清水（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）腐竹的做法步骤1、把黄豆泡一个晚上,然后用豆浆机打好过滤,用少布再过滤一次..2、准备一个大锅.里面放水..和架子.3、用一个小锅装好打好的豆浆放...

“立秋以后，秋风未起，但是呢喃的秋虫告诉我们：天气凉起来，秋膘要贴起来了。正好适合我家无肉不欢的少爷。”食材明细主料腐竹（150克）猪肉（600克）辅料葱叶（小许）清水（若干）调料葱（适量）卤肉料（小许）冰糖（几颗）食盐（2克）老抽（20克）生抽（10克）鸡...

“回老家，妈妈给带了一些自家种的黑豆，不知道怎么吃，家里人爱吃腐竹，就用它做腐竹吧”食材明细主料黑豆（500克）其他（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黑腐竹的做法步骤1、黑豆挑出坏豆，用水泡12小时，用豆浆机打成豆浆，比平时喝的浓...

“腐竹是粤菜客家美食必备菜，由有机原豆浆做的。醇香微甜，用来焖炸鱼，把炸鱼中的油吸收，腐竹饱满醇香。用苏泊尔空气翻炸锅做的，炸的鱼也少油，再焖几分钟就是美味的腐竹焖炸鱼。”食材明细主料腐竹（100克）皖鱼（500克）辅料花生油...

都可以。炸腐竹干炸还是泡好再炸都可以，通常腐竹都是干的，在烹饪之前要用水浸泡一下再进行烹饪。但是浸泡过的腐竹在炸的时候特别费油，炸出来的腐竹很难嚼。干着炸腐竹，腐竹很容易被炸焦。推荐的方法是先浸泡腐竹，再在腐竹...

不需要水泡，直接油炸。炸制腐竹不需要经过用水浸泡这一步骤，因为腐竹易吸水，泡在水中很容易导致腐竹吸收过量的水分而被泡烂，泡烂后的腐竹无法下油锅进行炸制。炸制腐竹可以在下油锅前将腐竹勾上一层薄芡，从而避免腐竹炸的...

“一切豆制品我都爱，我是豆类控，尤其是腐竹，红烧啊，清炒啊，凉拌都觉得特别好吃，但是现在报道了特别多的黑心腐竹，搞得每次去超市看到腐竹又不敢买，想吃又不敢吃，真是太煎熬了。自己动手什么的最给力了，简单、卫生，健康，安全，是真放...

“新春盛宴，元气满满中国年🇨🇳新春盛宴，人人都是美食家🥟你也吃过腐竹吧，你也知道腐竹很有营养吧。那，你知道腐竹是怎么做出来的么？你知道这个名字的来历么？腐竹——又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物...

“我本身很喜欢吃豆制品，可是在这边吃不到家里的味道。豆腐，素鸡，百页等都没有家里的好吃，几乎没豆子味。我最喜欢吃腐竹，不知道为什么，总是吃不到满意的，无论在市场还是淘宝都没买到我满意的。不是咬不动，就是一股化学的味道...

“微辣，咸鲜下饭。”食材明细主料小白菜（适量）炸腐竹（适量）调料玉米油（适量）姜蒜（适量）花椒（适量）辣椒（适量）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小白菜烩炸腐竹的做法步骤1、炸腐竹适量。2、淘洗了一下。3、小白菜切...

食材明细主料虾仁（二两）芹菜（半斤）干腐竹（二两）辅料鲜青辣椒（适量）木耳（适量）鲜红辣椒（适量）配料三合油（适量）味精（适量）盐（适量）醋（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）炝（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炝腐竹的做法步骤1、虾仁二两。2、芹菜半斤。3、干腐竹...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料炸腐竹：适量五花肉：适量小白菜：适量八角：适量花椒：适量鸡粉：适量生老抽：适量白糖：适量蒜粒：适量葱白：适量大米：适量辅料具体步骤1.冬天到了，炸腐竹又在市场横...

食材明细主料腐竹（适量）辅料蒜末（适量）鸡蛋（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（10克）淀粉（15克）蒜香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）煎腐竹的做法步骤1、将适量腐竹提前泡软2、将泡好的腐竹切段，放一个鸡蛋、盐、鸡精、生抽10克、淀粉15克搅...

“儿子同学从湖南带的自制剁椒。”食材明细主料泡腐竹（300g）五花肉（小块）黑木耳（5朵）辅料盐（适量）麻辣酱（2勺）剁椒（1勺）麻辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炖腐竹的做法步骤1、准备好的食材。2、五花肉切片。3、腐竹切段。4、锅里...

“腐竹，防冶贫血，强壮骨骼，预防老年痴呆。”食材明细主料腐竹（150克）辅料油（适量）卤水（1钵）五香（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）卤腐竹的做法步骤1、把腐竹剪成一段一段。2、加入水浸泡1O分钟，打起放入油锅炸一下，然后放入另一个锅...

食材明细主料豆腐（4块）腐竹（适量）辅料盐（适量）味极鲜生抽（适量）香葱（适量）芹菜（适量）鸡精（适量）原味（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腐竹焖豆腐的做法步骤1、炸腐竹折小断2、香葱和芹菜洗净切段3、豆腐切成均匀大小的块4、热锅下油将...

“麻辣鲜香，还有十香菜独特的香味儿。”食材明细主料炸腐竹（一小袋）煎蛋（2个）鲜米粉（适量）炸花生（适量）辅料十香菜（可选）调料盐（适量）葱姜（少许）玉米油（适量）生抽（适量）香辣红油（2勺儿）味精（少许）花椒酱（适量）香辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度...

“腐竹是这两年才做的菜，以前都没吃过。吃了之后才发现，腐竹不管怎么吃都好吃。”食材明细主料腐竹（200g）辅料油（适量）葱（少许）盐（适量）姜（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烧腐竹的做法步骤1、整条腐竹稍稍泡软之后，剪成小...

食材明细主料猪肉（适量）香葱（适量）红萝卜丁（适量）辅料盐（适量）油（适量）生抽（适量）生粉（适量）腐竹皮（适量）葱香（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）油炸腐竹卷的做法步骤1、备豆腐皮，红萝卜丁，肉泥，香葱。2、红萝卜丁加肉泥，香葱，盐，生粉拌均匀。3...

食材明细主料腐竹（适量）瘦肉（适量）辅料黄糖水（适量）盐（适量）味精（适量）原味（口味）未知（难度）腐竹焖肉的做法步骤1、准备好食材2、腐竹用水泡开，切段3、瘦肉切薄片4、用黄糖泡水5、先下油炒瘦肉，七成熟6、捞出7、干锅煸炒干腐竹的水分8...

“荤素搭配，营养均衡，家常小炒，美味下饭。”食材明细主料五花肉（少许）炸腐竹（适量）辅料青瓜（少许）胡萝卜（少许）黑木耳（少许）油（少许）蒜末（少许）酱油（少许）糖（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）五花肉炒炸腐竹的做法步骤1、备好食材：黑...

“凉拌腐竹”食材明细主料腐竹（500g）胡萝卜（50g）青菜（适量）辅料油（少许）盐（适量）酱油（适量）醋（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌腐竹的做法步骤1、准备好一天的量，在桶里用冷水泡好。大概泡5到6小时泡好，捞出来切成整齐的小...

食材明细主料豆腐泡（八个）辅料腐竹（两根）菜心（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腐竹豆腐泡的做法步骤1、腐竹泡发2、豆腐泡对半切开3、菜心洗净沥干4、锅烧热放入蒜瓣炒香，倒入豆腐泡炒下5、大约半分钟放入腐竹快炒片...