关于整鱼两吃的餐饮精选

“【整鱼两吃】是一道超经典鲁菜，一菜两色两味，一半清蒸咸鲜、清淡，一半油炸酸甜、酥香，既美味又营养，而且老少皆宜，造型美观，绝对待客加分菜！”食材明细主料鲜鱼（600克）辅料猪肥膘肉（1小块）虾仁（10只）胡萝卜丁（适量）青豆（适量）配料葱姜...

九两鱼柠檬鱼面是一家不走寻常路的餐饮品牌，许多人都问：九两鱼柠檬鱼面好吃吗？从柠檬鱼面的口味来说，酸甜适中，鱼片里夹杂着淡淡的柠檬清香。其实，九两鱼柠檬鱼面吸引消费者的特点除了新奇的口味外，店面装修是九两鱼柠檬鱼面...

“我妈常说：傻人有傻福，懒人有口福。我用实际行动证明了后半句话，嚯嚯~用一块自家的鱼糕，烧了一份干煸鱼糕和一份糖醋鱼糕。做法不难哦，鱼糕切条后，挂糊炸至金黄，一半干煸，一半烧糖醋，辣、咸、甜、鲜都占齐了，而且一家老小的口...

食材明细主料白鲢鱼（适量）辅料豆腐（适量）白菜心（适量）配料姜（适量）蒜（适量）葱（适量）大料（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量）酱油（适量）白糖（适量）盐味精（适量）醋（适量）鱼香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）两吃白鲢鱼的做法步骤1、主料白鲢鱼（胖头鱼）2、...

12分钟。整条鱿鱼的块头比较大，煮的时间也会久一些。鱿鱼也叫做柔鱼、枪乌贼，分布于热带和温带浅海，体色苍白，头部比较大，有10条触足。选购鱿鱼时，可以观察外形，品质好的由于外形完整坚实，外表呈粉红色，带有一定的光泽，肉质肥厚...

1、可以给鱼挂糊，炸鱼之前用淀粉或者玉米淀粉放少许水，给鱼挂上一层糊可以避免鱼掉皮。2、在锅底涂姜，可以用生姜在锅底涂均匀，要新鲜的生姜才能有姜汁。3、不找着急给鱼翻面，要先把鱼的一面煎定型之后再翻，这样就会省的鱼...

在鱼的两面都均匀裹上一层淀粉或者鸡蛋清，用姜片把锅内壁整体涂抹一遍，然后再进行烹制。鱼肉味道鲜美，肉质嫩滑可口，做法很多，例如：糖醋鱼、红焖鱼、酱汁焖鱼、麻辣烤鱼、水煮鱼等。若鱼出现眼睛浑浊、鳞片无光泽或者破损、...

“好吃超级下饭，这个辣椒可以用超市买的红剁椒，海南黄色灯笼椒，泡椒混合或者代替，我的是家里妈妈做得黄色朝天椒，超赞”食材明细主料草鱼（三斤左右）辅料大蒜头（四颗）姜（一小块）蒸鱼豉油（适量）酱油（适量）香菜（适量）小葱（适量）中辣（口味）炒（工...

“深海过鱼肚腩一段，1斤多。可以做成“过鱼骨头煮豆腐汤”和“清蒸过鱼肉”。”食材明细主料过鱼（1斤）豆腐（1元）辅料姜丝（少许）葱（2丛）料酒（少许）食用油（少许）盐（少许）酱油（2匙）胡椒粉（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）过鱼做两味...

“小黄鱼是我的爱，也是我的菜，迷恋它的肉质鲜美，喜欢它的骨刺稀少，吃的时候很过瘾！之前做小黄鱼的时候总是零碎碎的，百思不得其解，今用网传的方法一试，果真有点效果，另加独门小招，提炼两招，让你的红烧小黄鱼完整而鲜美，筒子们，不要...

“黄骨鱼有很多名字，昂刺鱼、嘎牙鱼、黄辣丁、黄桑鱼、黄角丁、黄公鱼等，属于无鳞鱼，肉质细嫩，非常鲜美。各个地方都有不同吃法，多以黄焖、炖汤、红烧这些烹饪方法为主。黄焖和红烧各自都有各自不同的做法，今天不讨论，咱们重...

“在大牌档食饭，通常都称一条鱼做两味。起骨煲汤，肉做鱼丸或鱼饼。在家里又有哪些家庭夫妇会花这时间去做嘞？现在就拍个家庭简单方法！”食材明细主料大头鱼（适量）辅料陈皮（适量）鲜姜（适量）元茜（适量）黄豆（适量）配料盐（适量）嫩肉粉（适量...

“喜欢吃鱼，经常在外面吃酸菜鱼，因为总觉得自己做起来会很麻烦，国庆假期期间尝试了一下，还是挺方便的，而且副产品还做了个补钙的鱼骨汤。”食材明细主料草鱼（适量）酸菜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料醋（适量）盐（适量）酸咸（口味）炖（工艺）一...

“最先知道这个鱼是中央电视致富经的节目介绍养这鱼的故事，就想着买来试试，结果现在想喝鱼汤就想到它，，，，，”食材明细主料鲟鱼（1条）豆腐（1/2个）辅料胡萝卜丝（适量）青笋丝（适量）鲜黄花（适量）洋葱丝（适量）姜（适量）蒜（适量）葱花（适量）盐（适量）料酒（适...

“烀整鸡，有肉有汤，热气腾腾，满屋子的香气，无需太多的调料，原汁原味，烂乎乎的鸡肉，炖得脱骨，热乎乎地撕下来，蘸着汁吃，真是爽翻天，解馋又过瘾，再喝上一碗热乎乎的鸡汤，鲜美无边啊。”食材明细主料整鸡（一只（柴鸡最好））蒜瓣（适量）辅料姜片...

在腌制时放入淀粉和蛋清。淀粉的包裹可以使鱼肉得到更好的润滑及保护，只要不过度的炖煮或是煎炸鱼肉，一般不会碎掉。在使用前放入生粉和蛋清不断的搅动使得其上劲后煮熟食用口感会更加的嫩滑鲜香、入口即化。鱼肉可以制...

“都说：好吃的鸡不需要任何的食材搭配和特别的厨艺，要的就是原汁原味！如何简单高效烹饪一顿满足众人口味、色香味俱全的晚餐，对于一个需要兼顾事业和家庭的妈妈来讲，是每天必经的挑战。有汤有菜、有荤有素是最低标配！今天，【...

“一鱼两味，或一鱼六味在中山特别常见，在这里跟大家分享”食材明细主料鲫鱼（一条）辅料鸡蛋（一只）西红柿（1只）配料盐（适量）酸咸（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）一鱼两味的做法步骤1、选条活蹦乱跳的鲫鱼收拾干净了2、平底锅放点油，...

“买的草鱼，鱼肉已经做成蒜烧鱼块打了牙祭。剩下鱼头鱼骨做一道鱼头炖豆腐。”食材明细主料鱼头（约2斤）豆腐（500克）辅料柠檬（1/4个）葱（1棵）姜（适量）香菜（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）一鱼两吃之鱼头炖豆腐的做法步...

“鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有...

下入油锅后不要频繁翻动或是搅动带鱼。放进带鱼后静置3分钟左右等其定型后再翻面进行煎炸即可炸出完整的带鱼。将处理好的带鱼腌制半小时以上后裹上生粉放入油锅炸熟后捞出，复炸第二遍后呈金黄色且有香味溢出即可食用，...

““江上往来人，但爱鲈鱼美”，还记得小学学的这句古诗吗？鲈鱼，的确是一种味道非常鲜美的食材，不论是清蒸，红烧，煎烤，其都能发挥出出色的口感，刺激你的味蕾，引诱你的食欲。更关键的是，它的刺很少哦，这就给不善长吃鱼的朋友带来了方...

食材明细主料龙利鱼（适量）辅料盐（适量）番茄酱（适量）料酒（适量）白醋（适量）白糖（适量）生抽（适量）白胡椒粉（适量）五香粉（适量）鸡蛋（适量）酸甜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）两吃龙利鱼的做法步骤1、主料：冰冻龙利鱼2、龙利鱼解冻，放入料酒，盐，白胡...

“五一在海边买回了几条刚打上来的铜锣鱼，以前没吃过，试着炖了几条，味道还不错，肉质类似海鲈鱼，但口感完胜鲈鱼！又翻了翻冰箱，还有几个白虾，索性就都炖在一起了！”食材明细主料铜锣鱼（4条）白虾（5个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）白糖（适量...

食材明细主料鱼（适量）辅料豆腐（适量）菠菜（适量）姜（适量）辣椒（适量）调料生抽（适量）醋（适量）料酒（适量）酸（适量）姜（适量）盐（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）一鱼两吃的做法步骤1、罗非鱼洗净去鳞，剔肉。剩下的切成大小均匀的...