低糖黑森林蛋糕，自己做更能把握热量图解

一般来说，黑森林蛋糕的做法还是挺简单的，但是说起正宗的黑森林蛋糕，就要复杂很多了，有的国家甚至还规定了黑森林蛋糕的奶油必须有至少80克的樱桃汁，不能用面粉要用坚果粉来烤制等等要求，不过我觉得甜品的重点是好不好吃，至于重不重要就要看个人怎么看待了。

主料

鸡蛋 ：3个
奶油 ：200克
面粉 ：45克
巧克力 ：2块

辅料

牛奶 ：45克
可可粉 ：10克
食用油 ：30克
糖 ：30克

详细步骤：

第一步

分离鸡蛋黄和蛋清

第二步

蛋黄中加入牛奶，食用油和10克的白糖搅拌均匀

第三步

面粉，可可粉过筛至没有颗粒，加入蛋黄里

第四步

蛋清中加入柠檬汁，白糖打发

第五步

蛋清和搅拌好的可可蛋黄里搅拌均匀

第六步

将拌好的蛋糕糊倒入模具里，放入烤箱150度烤45分钟

第七步

巧克力剪碎

第八步

蛋糕胚烤好后切成片状

第九步

将奶油完全打发

第十步

一层蛋糕一层奶油抹匀

第十一步

均匀的撒上巧克力碎末就可以啦

烹饪技巧：

巧克力碎尽量碎一点