煎鱼怎样才能保持鱼能完整 飘香香 专业问答 3.08W 大中小设置文字大小 在腌制时放入淀粉和蛋清。淀粉的包裹可以使鱼肉得到更好的润滑及保护,只要不过度的炖煮或是煎炸鱼肉,一般不会碎掉。在使用前放入生粉和蛋清不断的搅动使得其上劲后煮熟食用口感会更加的嫩滑鲜香、入口即化。鱼肉可以制作成酸菜鱼,可以制作成香酥炸鱼等等。 TAG标签:煎鱼 鱼能 怎样才能 完整 #