一鱼两味的做法 早渔人家|一鱼两味 一鱼两味怎么做

“我妈常说：傻人有傻福，懒人有口福。
我用实际行动证明了后半句话，嚯嚯~
用一块自家的鱼糕，烧了一份干煸鱼糕和一份糖醋鱼糕。
做法不难哦，鱼糕切条后，挂糊炸至金黄，一半干煸，一半烧糖醋，辣、咸、甜、鲜都占齐了，而且一家老小的口味都能兼顾。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

一鱼两味的做法步骤

• 1、鱼糕切成1cm宽的长方条。

• 2、两勺面粉、一勺淀粉和一碗清水调成面糊；（面糊可以过滤几遍，去掉成团的面渣）。

• 3、鱼糕条放入面糊里挂糊，再放入热油锅里炸至金黄。

• 4、用一勺生抽、一勺陈醋、一勺淀粉、两勺白糖、一小碗清水、少许葱姜末，调成糖醋汁，倒入热油锅里，炒至浓稠。

• 5、倒入一半炸好的鱼糕条，翻炒3分钟。

• 6、鱼糕条摆盘，淋上酱汁，撒上葱花，糖醋鱼糕就烧好啦~

• 7、再热锅烧油，下蒜姜爆香。

• 8、剩下一半的鱼糕条倒入锅中，翻炒2分钟。

• 9、下干辣椒、花椒爆香，再炒2分钟左右即可。

• 10、撒上葱花，出锅！干煸鱼糕可以上桌咯~