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一鱼两味的做法 一鱼两味怎么做

一鱼两味的做法 一鱼两味怎么做

一鱼两味,或一鱼六味在中山特别常见,在这里跟大家分享

食材明细

主料
  • 鲫鱼 (一条)
辅料
  • 鸡蛋 (一只)
  • 西红柿 (1只)
配料
  • (适量)
  • 酸咸 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

一鱼两味的做法步骤

  • 一鱼两味的做法 一鱼两味怎么做 第2张

    1、选条活蹦乱跳的鲫鱼收拾干净了

  • 一鱼两味的做法 一鱼两味怎么做 第3张

    2、平底锅放点油,加姜片同煎

  • 一鱼两味的做法 一鱼两味怎么做 第4张

    3、两面煎略微焦黄的时候加清水和西红柿,盖上盖大火滚10分钟

  • 一鱼两味的做法 一鱼两味怎么做 第5张

    4、蛋煎嫩点

  • 一鱼两味的做法 一鱼两味怎么做 第6张

    5、鱼汤滚十分钟已经微白了,把鸡蛋加进去再中火滚5分钟

  • 一鱼两味的做法 一鱼两味怎么做 第7张

    6、汤白了,就可以了。放一点点盐,鱼汤一咸就没有鲜味了

  • 一鱼两味的做法 一鱼两味怎么做 第8张

    7、鱼和蛋捞出来,汤装在碗里。蚝油加点水煮稀点,煮开后浇在鱼上就可以了