关于香糟淡菜怎么做好吃的餐饮精选

香糟淡菜的做法 香糟淡菜怎么做

香糟淡菜的做法 香糟淡菜怎么做

2023-12-30
食材明细主料淡菜(1000克)辅料姜片(适量)调料香糟卤(400毫升)料酒(适量)糟香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香糟淡菜的做法步骤1、食材:淡菜(已洗净)、姜片、香糟卤。2、将已洗净的淡菜下入清水锅中。3、接着,搁入姜片,加适量的料酒...
淡菜干香菇粥的做法 淡菜干香菇粥怎么做

淡菜干香菇粥的做法 淡菜干香菇粥怎么做

2024-02-10
“淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。淡菜的干品呈浅黄,金黄,黄红色均为正常色泽,个别贝肉有细沙和肠胃纱线,所以在食用前还需要清洗干净。淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所...
糟香黄鱼的做法 糟香黄鱼怎么做

糟香黄鱼的做法 糟香黄鱼怎么做

2024-02-05
“红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段,将发酵完成的衍生物,经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟(即红糟),经人们“废物利用”做成食品添加物。具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能,更有难能可贵的天然红色...
香糟鱼汤的做法 香糟鱼汤怎么做

香糟鱼汤的做法 香糟鱼汤怎么做

2024-01-31
“鱼汤是我们传统宴客菜中的压轴菜,这个时候吃多了油腻的菜肴,再来一道清淡鲜美的鱼汤是最好不过了。这道鱼汤不用一滴油,用糟油腌制鱼肉入味后在烹饪调味,利用糟油特有的咸鲜香味去腥提鲜,清淡味美。”食材明细主料青鱼块...
香糟肚丝的做法 【香糟肚丝】 香糟肚丝怎么做

香糟肚丝的做法 【香糟肚丝】 香糟肚丝怎么做

2024-02-26
食材明细主料猪肚(1个)辅料姜(少许)配料糟卤(1瓶)糟香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟肚丝的做法步骤1、猪肚里外洗净(可用面粉、盐等搓揉更容易洗干净),姜切片备用;2、锅中烧开水,下猪肚焯水;3、焯过水后再次清洗;4、锅中另备...
香糟带鱼的做法 香糟带鱼怎么做

香糟带鱼的做法 香糟带鱼怎么做

2024-01-02
食材明细主料带鱼(2条)香糟卤(400毫升)辅料姜片(适量)料酒(适量)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香糟带鱼的做法步骤1、食材:带鱼、香糟卤、姜片2、将带鱼去鱼头去内脏洗净捞出。3、放在案板上两面划刀切段。4、放入盘中,搁入...
香糟蕨菜怎么做好吃又简单

香糟蕨菜怎么做好吃又简单

2020-07-03
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟香糟蕨菜是一道美味清爽的家常菜,非常适合夏天食用,红糟是一种珍贵的美味健康天然食品,它可以降低胆固醇和降低血压,还可以去腥染色。红糟和蕨菜一起炒味...
香糟莲白的做法 健康又好吃的香糟莲白 香糟莲白怎么做

香糟莲白的做法 健康又好吃的香糟莲白 香糟莲白怎么做

2024-01-02
“莲花白,又叫圆白菜、包心菜,家常菜里时常出现它的身影,不过,一般用来做汤、炝炒以及干盐菜。这道香糟莲白属于生拌,做时腌制的时间一定要足、要让醪糟的香味慢慢渗透到菜中。成菜一定是甜香微辣的,菜品好看不说,还可以慢慢...
香糟猪舌的做法 【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌 香糟猪舌怎么做

香糟猪舌的做法 【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌 香糟猪舌怎么做

2024-02-27
“上周日,老妈、舅妈及她家的小孙子来家呆了些天,于是乎每日里做饭,逛街,游玩,忙忙碌碌,一直也没得闲,今天一早,送走了她们,收拾完家,也终于有时间上菜了。。。”食材明细主料猪舌(适量)辅料小葱(适量)生姜(适量)香叶(适量)八角(适量)配料...
淡淡花茶淡淡香怎么做好吃又简单

淡淡花茶淡淡香怎么做好吃又简单

2020-01-27
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料玫瑰花----:5~6朵茉莉花:3~4朵紅(綠)茶包----:1小袋涼粉:适量水:适量蜂蜜:适量薄荷葉----:适量辅料具体步骤1.玫瑰花,茉莉花,薄荷葉和茶包加開水沖泡,悶香3...
香糟大虾的做法 香糟大虾怎么做

香糟大虾的做法 香糟大虾怎么做

2024-01-09
“大虾不是只有红烧、茄汁或者油炸,天气热了,有一种凉快的吃法就是糟卤!”食材明细主料大虾(10个)辅料糟卤汁(适量)料酒(1勺)姜片(2片)葱(2棵)黄瓜(少许)糟香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香糟大虾的做法步骤1、我买的是厄瓜多尔白虾...
香糟毛豆的做法 无氧香糟毛豆 香糟毛豆怎么做

香糟毛豆的做法 无氧香糟毛豆 香糟毛豆怎么做

2024-02-27
“无氧香糟毛豆主要食材:毛豆。调味品:1、味精;2、白砂糖。菜式特点:1、无氧封存、无杂菌侵蚀,食材全寝并节省糟卤、能有效延长保质期、方便日常生活;2、毛豆糟香扑鼻、入口糟香浓郁、口感丰满,爽口、营养丰富。现将《无氧香...
淡糟炒花螺肉怎么做好吃又简单

淡糟炒花螺肉怎么做好吃又简单

2020-12-20
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟淡糟没有红糟酒香气很重,是一股淡淡的香味,又有酒香的淳,也有像食醋一般的味道,搭配上弹性十足的花螺肉,不仅满足了味蕾,而且也填饱了我们的胃,因为这道菜让...
淡糟香螺片怎么做好吃又简单

淡糟香螺片怎么做好吃又简单

2020-01-29
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料香螺肉:400辅料水发花菇:10冬笋:75香糟:20味精:适量精盐:适量绍酒:适量胡椒粉:适量香油:适量具体步骤1.肉片成薄片,焯水后用绍酒抓匀,冬笋、花菇切片,葱白切片与...
香糟肉螺的做法 香糟肉螺怎么做

香糟肉螺的做法 香糟肉螺怎么做

2023-12-30
食材明细主料肉螺(500克)辅料姜片(适量)调料香糟卤(200毫升)料酒(适量)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟肉螺的做法步骤1、食材:肉螺(已清洗)、姜片、香糟卤。2、将肉螺下入清水锅中。3、接着,搁入姜片,加适量的料酒。4、煮开...
下酒菜香糟毛豆怎么做好吃又简单

下酒菜香糟毛豆怎么做好吃又简单

2021-03-26
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料毛豆:1000辅料料酒:适量盐:适量香叶:适量酱油:适量花椒:适量干辣椒:适量八角:适量桂皮:适量具体步骤1.毛豆用清水多淘洗几遍,去掉表面的脏东西2.放入锅内,加...
清淡汤葱香淡菜怎么做好吃又简单

清淡汤葱香淡菜怎么做好吃又简单

2019-12-11
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料淡菜:500辅料葱:适量菜脯:适量细盐:适量具体步骤1.备淡菜,葱,菜脯丁。2.汤锅加水加细盐煮开,将葱花及菜脯丁下锅。3.煮至汤底开后,再将淡菜下锅。4.煮至淡...
辣香的糟辣香菜鸡胗怎么做好吃又简单

辣香的糟辣香菜鸡胗怎么做好吃又简单

2020-05-29
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟糟辣香菜鸡胗是一份又香又辣的特色菜,湖南,四川等爱吃辣菜的人的最爱,吃起来可口又下饭,鸡胗是一种内脏,它肉质劲道,吃起来很有嚼劲,搭配香菜,别有一种,吃了还...
好吃的糟辣香菜鸡胗怎么做好吃又简单

好吃的糟辣香菜鸡胗怎么做好吃又简单

2020-08-12
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟说实话,今天我们要介绍的这道菜品,可能算是一个小众口味,首先,他只适合重口味星人,另外,他是香菜爱好者的福音,也是内脏爱好者的绝佳菜品,没错,这道菜就是糟辣...
香糟三宝的做法 下酒好菜——香糟三宝 香糟三宝怎么做

香糟三宝的做法 下酒好菜——香糟三宝 香糟三宝怎么做

2024-02-29
“夏天到了,多做点这样的凉菜放在冰箱里,也不错,又可以当零食,配啤酒也是绝对棒。”食材明细主料鸭舌(适量)鸡胗(适量)杏鲍菇(适量)辅料泡椒(适量)花椒(适量)糟卤(适量)姜(适量)葱(适量)配料白醋(适量)糖(适量)酸辣(口味)腌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
香糟三样下酒小菜的做法 【香糟三样】:最受欢迎的下酒小菜 香糟三样下酒小菜怎么做

香糟三样下酒小菜的做法 【香糟三样】:最受欢迎的下酒小菜 香糟三样下酒小菜怎么做

2024-02-10
““糟”这种烹饪技法,似乎是江南地区所特有的。糟卤,是用糟汁儿加上香辛调味料调制而成。而糟汁儿,则是从陈年老糟中提取而得,所以,糟卤的风味浓郁,口味咸鲜。糟卤的用途很广泛,蒸炖浸炒,荤素皆宜。用它来制作荤菜时,既能去除...
糟香毛豆的做法 【糟香毛豆】 糟香毛豆怎么做

糟香毛豆的做法 【糟香毛豆】 糟香毛豆怎么做

2024-02-26
食材明细主料毛豆(500g)辅料香糟卤(1瓶)糟香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)糟香毛豆的做法步骤1、新鲜毛豆洗净;2、锅中烧开水;3、将毛豆连壳倒入滚水中煮三到五分钟至断生;4、立刻沥干热水,倒入装有冰块的冷水里浸透,以保持...
酒糟炒蕨菜的做法 春天的野菜香---酒糟炒蕨菜 酒糟炒蕨菜怎么做

酒糟炒蕨菜的做法 春天的野菜香---酒糟炒蕨菜 酒糟炒蕨菜怎么做

2024-02-23
“大家肯定都吃了,不过已经进入尾声了。好久没有吃,早上碰到就来了一把。味道很好很是下饭。”食材明细主料蕨菜(1把)酒糟(半勺)辅料香葱(1棵)配料料酒(适量)调和油(适量)盐巴(适量)味精(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒糟炒...
糟香苦麦菜的做法 糟香苦麦菜怎么做

糟香苦麦菜的做法 糟香苦麦菜怎么做

2023-12-26
食材明细主料苦麦菜(300g)辅料红糟(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)糟香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糟香苦麦菜的做法步骤1、苦麦菜清洗干净。2、苦麦菜切成段。3、准备红糟、蒜拍扁。4、烧开一锅水,放入油和盐做底味,苦麦菜...
香糟鸡的做法 【香糟鸡】 香糟鸡怎么做

香糟鸡的做法 【香糟鸡】 香糟鸡怎么做

2024-02-05
“话说我家这红如玛瑙般的酒糟,还是过年做糟鱼时特意留下一些的!色如玛瑙、味道醇厚,无论用来炒花蛤、蚬子、春笋、糟肉,亦或糟鸡糟鸭,味道都是一级棒!不知为何,过年时的酒糟会感觉特别特别的醇香,也许是因为制作时气温低的...