淡糟炒花螺肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

淡糟没有红糟酒香气很重，是一股淡淡的香味，又有酒香的淳，也有像食醋一般的味道，搭配上弹性十足的花螺肉，不仅满足了味蕾，而且也填饱了我们的胃，因为这道菜让人吃了一口就还想继续食用。所以填饱了我们的胃哦。

主料

花螺 ：800g

辅料

葱 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
白酒 ：适量
红糟 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.烧开水将花螺放入，用勺子不断推下，看见壳掉了，就可以捞起

2.待冷却后将螺肉取出，红糟用冷水调开

3.姜葱蒜剁成末

4.红糟加少许水兑开

5.热锅冷油爆香姜葱蒜末

6.倒入螺肉大火翻炒片刻

7.烹白酒、倒入红糟汁、

8.少许的盐或者生抽、胡椒粉、糖，翻拌均匀即可出锅

烹饪技巧

舞语：加入白酒可以让红糟汁的香味进一步挥发出来