好吃的糟辣香菜鸡胗怎么做好吃又简单
说实话，今天我们要介绍的这道菜品，可能算是一个小众口味，首先，他只适合重口味星人，另外，他是香菜爱好者的福音，也是内脏爱好者的绝佳菜品，没错，这道菜就是糟辣香菜鸡胗的，这道糟辣香菜鸡胗荤素搭配，营养丰富，味道也是不可描述的哦。
主料
鸡胗 ：5个辅料
油 ：适量洋葱 ：30
姜 ：适量
香菜 ：50
小红椒 ：2个
葱 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：少许
盐 ：适量
糟辣子 ：1汤匙
白糖 ：少许
香油 ：少许
生抽 ：1汤匙
料酒 ：1汤匙
具体步骤
1.买回来的鸡胗用盐仔细搓洗一遍，再用清水清洗干净。
2.把洗好的鸡胗放入煮锅里，加入洋葱块、料酒焯水5分钟。
3.把焯好水的鸡胗切成薄片备用。
4.洗好的香菜择去叶子后把茎杆切成小段，葱、姜、蒜、小红椒切好备用，再准备一汤匙的糟辣子备用。
5.炒锅倒油烧热，下葱、姜、蒜煸炒出香味。
6.下糟辣子煸炒出香味。
7.下切好的鸡胗翻炒一会。
8.下香菜和小红椒翻炒几下。
9.放入少许的盐、白糖、鸡粉调味。
10.放入一汤匙的生抽翻炒均匀，淋少许香油即可出锅。
1、鸡胗毕竟是贮藏并消化鸡吃下的食物所以买回来的鸡胗一定要清洗干净，清净的鸡胗可以用热水烫洗一次、或放适量盐搓洗去除异味。2、糟辣子本身就很有辣味，不会吃辣的人可以不放小红椒。
