香糟猪舌的做法 【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌 香糟猪舌怎么做

“上周日，老妈、舅妈及她家的小孙子来家呆了些天，于是乎每日里做饭，逛街，游玩，忙忙碌碌，一直也没得闲，今天一早，送走了她们，收拾完家，也终于有时间上菜了。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香糟猪舌的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、原料图。

• 3、锅中清水烧开。

• 4、猪舌洗净后放入汆水。

• 5、撕去舌上白色舌苔。

• 6、撕净后的猪舌再次冲洗干净。

• 7、小葱，姜片，香叶，八角，料酒，猪舌及少量清水放入电压力锅中煮熟。

• 8、煮熟后切片装盘。

• 9、倒入糟卤，以没过食材为好，放入冰箱冷藏半小时即可。

小窍门

1、舌苔需过开水后才能便于撕去。
2、糟卤本身带有咸味，因此无需加入其它调味料，冰箱冷藏后味道更佳。