香糟蕨菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香糟蕨菜是一道美味清爽的家常菜，非常适合夏天食用，红糟是一种珍贵的美味健康天然食品，它可以降低胆固醇和降低血压，还可以去腥染色。红糟和蕨菜一起炒味道好，营养好。蕨菜对细菌有一定的抑制作用，它含有粗纤维可以促进胃肠蠕动，帮助消化防止便秘。

主料

蕨菜 ：300g

辅料

香糟 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

准备好食材.野蕨菜摘去老根清水洗净。

准备好食材.野蕨菜摘去老根清水洗净，红糟放碗中加清水化开。

坐锅点火锅热后放油煸香蒜末，放入野蕨菜段翻炒两分钟，加适量盐。

加红糟水翻炒至蕨菜熟，最地道的本地山民春天之味上桌啦。

烹饪技巧

野蕨菜稍带点苦味.不喜欢的可先用水烫一下再炒。喜辣的可放辣炒.也可加些腊肉炒.炒的时候可以加点香葱调味味道会更加好。炒的时候鸡肉切小块点比较好入味，要大火快炒这样味道比较好。