关于美味酸汤鱼的做法的餐饮精选

“酸汤鱼，吃贵州菜必点的一道菜，贵州少数民族传统菜肴，是原生态民族美食的代表，也是“黔菜”最知名的门面担当。在缺盐的年代，机智的贵州苗家人，用五谷发酵出来的“酸”替代盐，既改变了菜肴的寡淡无味，又让人们能在闷热的夏天...

食材明细主料黑鱼（一条）辅料番茄（两个）鸡蛋（一个）木薯粉（两勺）调料姜（一块）干小辣椒（四个）蒜瓣（四个）五香粉（适量）蚝油（适量）酱油（适量）盐（适量）米酒（适量）鸡精（适量）开水（一壶）猪油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）酸汤鱼的做法步骤1、黑鱼...

“小寒又至，一碗暖暖的酸辣汤，是不是勾起了对家的怀念！”食材明细主料颈背肉（50G）干香菇（8朵）鸡蛋（两个）金针菇（一包）辅料干木耳（5朵）胡萝卜（一棵）胡椒粉（适量）盐（适量）醋（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）简单美味酸辣汤的做法步骤1...

“冬季养身最好的就是汤水咯，鱼汤及营养还美味，关键是简单。”食材明细主料鲫鱼（适量）酸笋（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）葱（适量）料酒（适量）红99海味调料（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸笋海味鱼汤的做法步骤1、蒜切片、姜切...

食材明细主料黑鱼（2条（约3斤））辅料洋葱（一个）配料郫县豆瓣酱（100g）醋（3两）葱（1根）姜（5-6片）盐（20g）糖（一汤匙）酒（40ml）油（200ml）微辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸菜鱼的做法步骤1、准备:鱼去鳞，去五脏，清洗干净。2、鱼切成一寸见方块状。3...

“这滋味实在地道，柴火弄出来味道更美好，酸爽入味，入口即化，香浓朴满嘴。”食材明细主料牛肉（3斤）鸡腿肉（2个）二刀肉（5两）薄荷（3两）毛豆米（3两）小米辣（3两）尖椒（20克）干辣椒（5两）黄瓜（5两）番茄（3个）泡姜（5两）泡红椒（3两）蒜块（5两）花椒（10克）香叶（5克）八...

食材明细主料杂菇（适量）泡椒（两个）葱白（少许）芦笋（三条）西红柿（一个）蒜头（五瓣）酸笋（一小条）鲈鱼（一条）酸菜（一小棵）姜（三片）辅料料酒（适量）糖（适量）盐（适量）酱油（适量）鸡粉（适量）酸辣（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）私房美味酸笋鱼的做法步骤1、鲈鱼...

“酸菜鱼人人爱，味道很不错，昨天做了个剁椒鱼头，今天来个酸菜鱼，都是一顿光，发表文章的时候鱼都消化的差不多了哈哈。和老婆二个一条鱼，还不太够吃。我发表的菜单基本都是六个图和一个成品图。太多了大家看着也烦的。有难度...

“酸爽可口，食材丰富，非常美味。”食材明细主料胡萝卜丝（少许）黑木耳（少许）香菇（少许）豆皮（少许）蛋皮（少许）芹菜（少许）酸辣汤粉（适量）辅料香油（少许）鸡蛋（1个）酱油（适量）乌醋（1大勺）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）美味酸辣汤的做法步骤1、...

鱿鱼味道鲜美，Q弹爽口，嚼起来很有嚼劲。除了白灼鱿鱼，我还爱吃鱿鱼汤，用其他的烹饪方法制作出来的鱿鱼汤，感觉鱿鱼的味道始终融不进去，但是加入了番茄，酸酸甜甜的，能和鱿鱼奶奶的味道巧妙融合，超级鲜美、好吃。主料鱿鱼：两只西...

“贵州同事卖的特产-酸汤！又酸又辣，适合煮鱼！”食材明细主料草鱼（1/2）酸汤（100g）辅料白菜（1/2颗）豆芽（1盒）鸡蛋（1/2个）花椒（少许）姜（少许）辣椒（少许）调料料酒（3匙）酱油（3匙）蚝油（2匙）生粉（2匙）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸汤鱼的做法步骤1...

食材明细主料鲫鱼（1条）金针菇（1把）生菜（1颗）西红柿（2个）螺丝椒（2个）辅料泡椒（适量）生姜（适量）大蒜（适量）酸辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸汤鱼的做法步骤1、准备好金针菇焯水备用，生菜，西红柿洗净，西红柿最好用刀交叉划两刀，然后放热水...

“用“酸汤”口味烹制菜肴，主料比较适合鱼类，因为酸汤的滋味可以去腥，并且又能激发出鱼的鲜味。“酸汤”的制作可以选择酸汤调料，也可以自己用番茄酱、醋、辣椒酱等调味料调制。”食材明细主料鱼头（1个）辅料油（20克）盐（适量）生...

“酸辣鲜香，又香又嫩。”食材明细主料草鱼（1条）金针菇（半袋）豆芽（1斤）辅料葱（1段）姜（1块）鸡蛋（1个）小米辣（2根）调料淀粉（2勺）胡椒粉（1）酸汤调料（1袋）酸咸（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）酸汤鱼片的做法步骤1、准备食材。2、豆芽和金针菇洗净，...

“这道酸菜鱼还是老公去四川出差的时候学的，吃过一次就忘不了了，每次聚会或者是节日我都会必做的一道菜，每次用酸菜鱼料倒也简单，就是处理鱼有些费事，不过越是费事越是能体现这道菜的味道，大人孩子老少皆喜欢的一道菜。”食...

食材明细主料鲅鱼（四条）辅料葱（适量）姜（适量）米醋（适量）料酒（适量）盐（适量）油（适量）糖（适量）酸咸（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）美味鲅鱼汤的做法步骤1、准备配料2、准备香料3、把鲅鱼切段(最好是3到5cm的片)在面粉里打个滚，锅中放油（能...

食材明细主料江团（适量）秘制酸汤（适量）辅料野生小西红柿（适量）红椒（适量）胡椒粉（适量）木姜子油（适量）姜（适量）葱（适量）白酸（适量）盐（适量）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）酸汤鱼的做法步骤1、将西红柿洗净，用开水汆一下，捞出滤去水分，放入...

“新鲜的草鱼可以用来烤着吃，鱼头和鱼尾可以用来做这道美味的鲜鱼汤哦。”食材明细主料鱼头（一个）鱼尾（一个）辅料葱姜蒜（适量）香菜（2颗）小葱（3颗）银耳（3颗）配料料酒（3勺）白醋（1勺）盐（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）美味...

“夏天吃饭没有食欲，就让这道菜打开你的味雷！”食材明细主料草鱼（适量）酸菜（适量）辅料姜条（适量）蒜末（适量）盐（适量）料酒（适量）鸡蛋（适量）鸡精（适量）豆油（适量）生粉（适量）葱末（适量）香菜（适量）酸辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）美味酸菜鱼的做法...

““春季润燥汤水”：今日，我买了一条大草鱼，做了一道酸菜鱼汤。我家小宝吃了两大晚米饭。可能是太好吃了吧？”食材明细主料大草鱼（1条）食盐（1勺）料酒（2勺）姜片（4片）葱段（若干）蛋清（1个）淀粉（3勺）酸菜（1顆）辅料食用油（50ml）花椒（50粒）泡椒（半袋）...

“特别喜欢用酸笋煮鱼汤，酸酸辣辣，特别开胃。酸笋在菜市场随处可见，加了酸笋可以不用加醋。以前用酸笋煮鳗鱼骨、鳗鱼肉也很好喝，这是第一次用这种鱼煮，一样美味。”食材明细主料鱼肉（适量）酸笋（适量）辅料葱（1根）姜（1块）蒜（3瓣）辣椒（2...

“几分钟搞定的酸汤面，香气四溢，酸辣开胃好过瘾。懒人必备，一吃就爱上啦。”食材明细主料蒜末（少许）熟芝麻（1勺）辣椒粉（少许）冒烟的热油（2勺）花椒粉（适量）油辣子（适量）葱花（适量）辅料生抽（1勺）老抽（少许）醋（2-3勺）盐（少许）糖（适量）原味（口味）未知（难...

“鱿鱼酸辣汤应该是上佳的选择，选料普通却显大气。看似简单的一碗汤里面，包含了鸡蛋、豆腐、鱿鱼丝、香菇、木耳等好几种材料，营养非常之丰富。鸡蛋、豆腐、鱿鱼丝提供优质蛋白质，香菇补气，木耳通肠养颜，最后再用陈醋提味，既...

“虽说天气越来越热，但是反而更想吃点辣乎的开开胃，今天这道酸汤鱼纯粹是家常版的做法，肯定不够地道，但是味道真的不错。”食材明细主料鲈鱼（1条）金针菇（适量）辅料黄灯笼辣椒酱（适量）葱姜蒜（适量）盐（适量）白酒（适量）柠檬汁（适量）大蒜（适...

食材明细主料巴沙鱼（适量）辅料豆芽（适量）生菜（（还可以加西红柿））调料友加金酸汤鱼调料（适量）小米椒（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）金酸汤鱼的做法步骤1、准备所有需要的食材洗净切好，巴沙鱼片成片。2、鱼片倒入腌鱼料包拌...