简单美味酸辣汤的做法 简单美味酸辣汤怎么做

“小寒又至，一碗暖暖的酸辣汤，是不是勾起了对家的怀念！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

简单美味酸辣汤的做法步骤

• 1、准备一根胡萝卜，鸡蛋打撒，一把木耳，一把香菇，一包金针菇，50G颈背肉。（木耳，香菇最好是干的，提前泡发，切丝。）

• 2、热锅凉油，放入葱花爆香。

• 3、先放入颈背肉丝煸炒出水分。

• 4、依次再放入胡萝卜丝、木耳、香菇、金针菇煸炒。

• 5、煸炒至软后倒入热水烧开，加盐调味。

• 6、快速淋入蛋液。

• 7、淋入香醋。

• 8、关火，撒入白胡椒粉。

• 9、准备出锅。

• 10、OK

小窍门

胡椒粉一定要关火再放，不然会凝固成小团。最后撒入香菜点缀，我们没有准备，所以省略了。