易做的红玫瑰可丽饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：1个
盐 ：0.5g
黄油 ：9
牛奶 ：100
低筋面粉 ：65
砂糖 ：20
红菜头汁 ：50

辅料

橙子果酱 ：适量
牛油果 ：1个
彩珠 ：几颗
芝麻 ：适量

具体步骤

1.低粉与盐混合，过筛2、3次

2.鸡蛋加砂糖搅打到砂糖融化

3.牛奶加热到温热

4.蒸红菜头的汁水

5.把红色汁水加入到牛奶里

6.把红牛奶倒入蛋黄液，搅拌均匀

7.黄油融化趁热加入蛋液里，搅拌均匀

8.将面粉筛入

9.搅拌均匀后，包上保鲜膜坊冰箱冷藏1小时

10.取出静置后的可丽饼浆，再次搅拌均匀

11.中小火加热平底锅，加入一勺粉浆

12.晃动锅子使得粉浆均匀的铺在锅底，加热到锅里的可丽饼鼓起泡泡且边缘发干，用双手慢慢揭起迅速翻面继续加热10多秒

13.将可丽饼倒到凉架上放到微温

14.用保鲜膜盖好可丽饼

15.用圆形模具刻出圆形，我刻的是3块11CM，3块9CM，4块6CM

16.从小到大的顺序依次排列，直径小的在下面

17.将可丽饼从小到大卷起，不用太紧

18.结尾部分可以用酱料粘贴，我用自己做的橙子果酱，可以用色垃酱或者打发的淡奶油

19.将卷好的可丽饼一切为二

20.这个就是一朵花

21.盘中也放点果酱以便固定花

22.把玫瑰花可丽饼放在果酱上

23.牛油果去外皮切片做花叶

24.在盘中再装饰一下即可

烹饪技巧

低粉一定要过筛2次并搅拌均匀再用！一定用小火来做哦！