麻油下水怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高汤 ：适量
鸭胗 ：适量
鸭心 ：适量
鸭肝 ：适量
鸭肠 ：适量
姜片 ：适量
麻油 ：适量
米酒 ：适量
鸡精粉 ：适量
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将鸭心对切成半；鸭肠、鸭肝切小块；鸭胗切片，放入滚水汆烫1～2分钟，再用冷水清洗待凉备用。

2. 取一中华锅，将锅烧热，加入50㏄的麻油及姜片爆香，再加入1200㏄的高汤及作法1所有的鸭内脏，开中火煮约10分钟，再放入所有的调味料略煮即可。