金针菇蒸腊肠的做法 红红火火：金针菇蒸腊肠 金针菇蒸腊肠怎么做

“汤色红润亮泽，寓意吉祥如意，红红火火。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

金针菇蒸腊肠的做法步骤

• 1、胡萝卜，金针菇，腊肠。

• 2、金针菇切去根，洗净备用。

• 3、摆盘。

• 4、胡萝卜切斜片。

• 5、摆盘。

• 6、腊肠切小斜片。

• 7、摆胡萝卜上面。

• 8、中间放些香肠碎，摆上一个胡萝卜花。

• 9、水开上屉蒸十五分钟。

• 10、姜蒜切小粒。

• 11、胡萝卜切小粒。

• 12、锅内适量油烧热，姜蒜，胡萝卜碎放入炒香。

• 13、适量郫县豆瓣酱。

• 14、炒出红油。

• 15、适量水淀粉备用。

• 16、蒸好金针菇腊肠端出。

• 17、倒入半碗开水，适量生抽，鸡精调味。（郫县豆瓣酱是咸的，腊肠也是咸的，不用放盐）。

• 18、水淀粉勾薄芡，汤汁明亮关火。浇到蒸好的金针菇腊肠上即可。

• 19、成品。

• 20、成品。

• 21、成品。