低油低糖吐司的做法 低油低糖吐司怎么做

“我和女儿特别喜欢吃面包，我又比较喜欢烘焙，每隔两天就要做次面包，可吃多了又怕长肉肉，所以我平时的面包、蛋糕一般都尽量减少油量、糖量。这款吐司面包，虽然低油低糖，组织细腻，拉丝效果也不错，很是松软。爱吃面包但又怕长肉的亲们可以尝试一下哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

低油低糖吐司的做法步骤

• 1、面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖住，开始和面20分钟

• 2、20分钟后放入黄油再次和面30分钟

• 3、和成光滑的面团后进行发酵

• 4、发好的面团

• 5、取出排气后分成3份，盖上保鲜膜醒15分钟

• 6、擀成椭圆形

• 7、卷起

• 8、压扁再擀成长条

• 9、卷起

• 10、放入模具，再次发酵

• 11、发好的面包胚刷上蛋液

• 12、烤箱预热，180度中下层烤35分钟，上色后盖上锡纸

小窍门

面粉吸水量都不同，可以自由添加。烤箱也根据自己温度设定。上色后盖上锡纸