关于醉咸蛏的做法的餐饮精选

“这是一道温州最家常的下饭小菜，味道很特别。”食材明细主料蛏子（500g）辅料姜（6片）白酒（50ml（农家烧酒））白糖（10g）醋（20ml）盐（80g）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）醉咸蛏的做法步骤1、蛏子放入大碗加入自来水浸泡一个晚上，吐尽泥沙。...

食材明细主料母大闸蟹（6只）辅料姜（5片）酱油（300ml）干辣椒（适量）黄酒（600ml）米醋（30ml）八角（2个）花椒（10g）桂皮（5g）冰糖（15g）香叶（3片）盐（15g）蒜瓣（4个）糟香（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）醉蟹的做法步骤1、准备香料。2、准备醉蟹容器，用开水洗一次，倒...

“葡萄果肉每一颗都要手工剥皮去籽，所以它也叫剥剥茶。巨峰葡萄像极了“水果炸弹”，每颗都很饱满，晶莹果肉饱含汁水，还会爆汁呢！能尝到清甜的果香~”食材明细主料绿茶（100ml）果糖糖浆（30ml）辅料百威啤酒（100ml）冷链葡萄汁（15ml）葡...

“挑战你的味蕾，享受美味的人生”食材明细主料母梭子蟹（10斤）葱（各适量）味精（适量）盐（适量）虾油（适量）大料（适量）姜（适量）辅料料酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）神级（难度）醉蟹的做法步骤1、把蟹子放入清水洗净控干水分。2、把葱姜大料虾...

“平心而论，对蛏子这种海鲜我还是有些抵触情绪的。尤其是夏日正当季的时候，愈发肥美的蛏子反倒令口感更显怪异，煮熟了还则罢了，一旦生了这爆浆感又惹得一嘴咸腥。为避免踩雷，我对蛏子向来是敬而远之，直到今年去了福州会友，尝...

“今日，朋友送我几斤陕西的红枣。她说，“你拿回家可以做醉枣的！”我依了她说的方法，回家就鼓捣了起来。”食材明细主料红枣（1000克）高原原浆（100克（高度粮食酒））辅料保鲜袋（1个）甜香（口味）腌（工艺）半小时（耗时）高级（难度）醉枣的做法步骤1...

食材明细主料蛏（一斤）辅料葱（一根）蒜瓣（一瓣）配料啤酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）醉蛏的做法步骤1、蒜瓣和葱放油锅里炒至葱白微黄……倒入啤酒，放入蛏2、放入生抽和老抽，拌匀，盖上煮之蛏都打开（两分...

“每次出去吃饭，老公都喜欢点这道盐焗蛏，他说这道盐焗蛏的特点是原汁原味，超级鲜美。”食材明细主料蛏子（500g）辅料盐（350g）香叶（1g）花椒（2g）八角（3g）葱叶（10g）生姜（20g）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）盐焗蛏的做法步骤1、蛏子放入...

食材明细主料蛏子（425克）咸菜（125克）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸菜炒蛏子的做法步骤1、食材：蛏子（已吐完泥沙清洗）、咸菜（已清洗切碎）、姜片。2、将已清洗好的蛏子下入清水锅中。3、接着，搁入...

食材明细主料蛏子（500克）葱（适量）姜（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛏子汤的做法步骤1、蛏子清洗干净，多洗几遍哦😊2、起锅烧水3、水开后，加姜粒再倒入洗好的蛏子4、再次煮开5、撇清浮沫...

食材明细主料面粉（500克）酒酿（2盒）辅料糖（100克）酵母（6克）其他（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）醉包的做法步骤1、酒酿打开，把酒酿水沥出，加糖拌成酒酿馅，酒酿水留下和面。2、酒酿水加酵母和面粉揉成面团。3、醒发半小时，下剂子擀成...

食材明细主料蛏子（适量）辅料姜丝（适量）配料盐（适量）老酒（5勺）米酒（适量）其他（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）竖蛏的做法步骤1、原料洗净备用2、把蛏子放入碗里一个一个竖起来3、放入姜丝、撒点盐4、倒入5勺老酒5、放入一勺米酒6、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟蛏子本身就是一种很有鲜味的海鲜，什么配料都不加的蛏子，味道就已经足够诱人了哦。这道咸鲜的清炒蛏，喜欢吃海鲜的你可千万不要错过哦！而且这道菜不用花费...

“赞不绝口的贼拉好吃的醉排向你狂奔而来了！！！”食材明细主料排骨（500g）辅料花椒（少量）桂皮（少量）八角（少量）葱（少量）鸡精（少量）啤酒（1罐）橄榄油（适量）冰糖（适量）香醋（少量）干辣椒（适量）白芝麻（少量）香菜（1棵）酱油（一勺）姜（少量）蒜（少量）五香（口味）煲（工艺）半...

食材明细主料蛏子（315克）咸肉（55克）秀珍菇（50克）辅料香葱（适量）料酒（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸肉秀珍菇蛏子汤的做法步骤1、食材：蛏子（已清洗）、咸肉（已切片）、秀珍菇（已清洗）、香葱2、将已清洗好的蛏子下入清水锅中，加...

“清香甜”食材明细主料蛏（一盆）辅料盐（适量）姜（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸蛏的做法步骤1、蛏洗干净摆盘。2、倒入料酒和盐，还有姜片。3、放入蒸锅蒸半小时会有香味漂出。...

食材明细主料咸肉（60克）蛏子（350克）小白菜（100克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸肉小白菜蛏子汤的做法步骤1、食材：咸肉（已切片）、蛏子（已清洗）、小白菜（已洗净切开）2、烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒...

食材明细主料蛏（一斤）辅料葱（一根）姜（一片）配料盐（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲜蛏汤的做法步骤1、放清水适量，加葱丝一切，水煮沸2、洗好的蛏放锅中煮，煮至蛏都打开3、放些盐撒些葱花就可以出锅了4、鲜汤一碗……...

食材明细主料蛏（250g）青蒜（2颗）辅料地瓜粉（适量）蛏露（适量）鸡精（适量）食用油（适量）其他（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蛏煎的做法步骤1、养蛏的时候加点鱼露，沙子就会吐的又快又干净，干净后用剪刀在后面剪开。2、然后用刀贴着蛏肉，挖...

食材明细主料蛏子（适量）大米（50g）辅料盐（适量）胡椒粉（少许）芹菜（适量）香油（少许）鱼露（适量）鸡汤块（半个）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蛏子粥的做法步骤1、蛏子用水焯一下，去掉沙囊2、锅烧热入油烧热下入姜丝煸香，加入蛏子稍煸一下...

“壮阳益肾，补精通乳。”食材明细材料鲜活虾（300g）黄酒（200g）调料葱末（5g）姜末（5g）蒜末（5g）白糖（5g）生抽（5g）醋（5g）盐（3g）其他（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）醉虾的做法步骤1、活鲜虾洗净，剪去长须，放入碗中，倒入黄酒和少许白开水。2、将葱...

食材明细主料鹅肉（1000克）辅料二锅头酒（250ml）花雕（200ml）柱候酱（100克）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）酱香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）醉鹅的做法步骤1、备调料柱候酱、花雕酒2、二锅头、姜葱蒜3、鹅肉洗净切块，尽量沥干水分4、炒锅烧...

“鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。我第一次学做了醉鸭，有点儿当归味，还有浓浓的酒香味道，好特别的，肉质还不柴，好吃。”食材明细主料鸭腿（适量）当归（2片）姜（适量）葱（适量）枸...

食材明细主料鸡腿肉（适量）辅料料酒（适量）调料盐（适量）材料枸杞（适量）原味（口味）其他（工艺）一天（耗时）简单（难度）醉鸡的做法步骤1、去骨鸡腿肉用盐腌一下。2、腌制30分钟后，用锡箔纸包起来。3、像一个大糖果一样。两边挤严实一点，放入锅...

食材明细主料面粉（160克）咸菜（150克）蛏子（385克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸菜蛏子面疙瘩的做法步骤1、食材：面粉、咸菜（已清洗切碎）、蛏子（已清洗焯熟）2、在面粉中加适量的清水调成面糊。3、将已焯熟...