芽苗怎么吃，你知道吗
芽苗，不知道大家熟悉不熟悉呢？芽苗，其实是我们日常生活中比较常见的食材之一啦。芽苗中不仅仅具有极为丰富的营养物质以及微量元素，而且还具有多重的做法，甚至味道也是非常棒的。今天的话，咱们就主要来看一看关于芽苗的那些事吧。
芽苗怎么吃，你知道吗
一、韩国泡菜炒芽菜
材料：
泡菜4-5块，芽菜，青葱4棵，麻油，油，盐
做法：
1.泡菜切细，芽菜洗净，青葱去根切段
2.快火下油起锅，先炒香芽菜，加入泡菜、青葱炒香，加60毫升水
3.盖好盖，煮3-4分钟，加入少许盐调味，熄火，加入1茶匙麻油即成
二、酒醉银芽
材料：
做法：
1.绿豆芽，摘去根须及豆壳，洗净，下沸水锅中烫一下，捞入冷开水中投凉，捞出沥干。
2.葱去皮，去根须，洗净后切段，姜洗净后拍松散，花椒用纱布包扎好。
3.炒锅置旺火上，倒入清水，加入花椒，葱，姜，精盐，烧开后倒入碗中，至全部冷透后，再加入白酒，放入绿豆芽，用玻璃纸封口，2个半小时后，即可
三、银芽拌鸡丝
材料：
绿豆芽100克洗净，去骨去皮熟鸡胸肉200克切丝，盐、芝麻酱、白糖、酱油、温开水、味精适量，青葱1条，切丝
做法：
1.将绿豆芽放入开水里，烫50秒，断生即捞出，沥干。
2.绿豆芽放入大盘里，放上鸡丝、葱丝。
3.将盐，芝麻酱，白糖，酱油，温开水及味精在小碗里混匀，浇在鸡丝上，将调料与鸡丝及绿豆芽拌匀即成。
四、上汤芽菜肉丸
材料：
肉馅，芽菜，油，香菜，盐，麻油，蒜，鸡汤，鸡精，砂糖
做法：
1.蒜切碎、香菜加盐水浸泡10分钟后捞起刮掉根部泥屑，芽菜洗净摘好
2.蒜下锅爆香，倒入鸡汤煮开后，用勺子挖适量肉馅下锅煮至熟。
3.加入芽菜和香菜，适量盐和少许鸡精和砂糖调味煮一会儿撒麻油即可。
五、银芽山楂汤
用料：
鲜山楂150克，绿豆芽300克，嫩姜丝15克，葱花、盐、黄酒、清汤、色拉油各适量。
做法：
1.山楂去核洗净，切丝。
2.绿豆芽去两头，洗净，控干。
3.锅内放清汤，烧开后滴入黄酒，加盐调味，加入山楂丝、绿豆芽，烧开约1分钟，撒上姜丝、葱花，淋色拉油即成。
咱们上面为大家介绍了芽苗怎么吃的问题，但是在这里还是友情提示一下大家。虽然芽苗的这几种吃法都应该算得上是比较经典比较好吃的，但是同时也要注意物极必反，所以在吃芽菜的时候也是一定不要一次性的吃太多的芽苗，要适量哦。
