完美的豌豆炒杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

豌豆炒杏鲍菇是一道很好吃很美味的食物，其实也是一道家常的菜，所以其实制作起来还是很简单 的，豌豆是很清新鲜香的食材，绿色健康，所以大家都喜欢吃特别是小朋友，加上口感很好的杏鲍菇更是鲜上加鲜，所以家庭主妇们快学习起来吧

主料

豌豆 ：100
杏鲍菇 ：200

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.碗豆去掉外皮后，清洗一下。

2.先把碗豆煮熟，然后捞出备用。

3.同时，把杏鲍菇切成小块儿。可以先把杏鲍菇撕成条状，再用刀切成小段。PS：杏鲍菇在炒的过程中，缩水比较严重，所以，最好多准备些，大概是豌豆量的二倍。

4.2岁以上的宝宝块儿可以切得稍微大一点。

5.锅里倒入底油，烧热后葱花爆出香味，下入杏鲍菇。

6.翻炒均匀后，下入已经煮熟的豌豆。PS：豌豆和杏鲍菇的水分都不多，很容易粘锅，每次往锅里加一点点的水，随时炒干，随时加。一次性加得太多，做出来比较像炖菜的口感，没有炒出来的那么好吃了呀。

7.待杏鲍菇炒熟后，少加一点盐或者酱油调味，就可以出锅了

烹饪技巧

豌豆一点要整熟！！1