关于煎烤刀鱼的做法的餐饮精选

“东北一般习惯把带鱼称作刀鱼，这和长江里的刀鱼是两个概念，二者的差距太大了。刀鱼的烹制方法并不复杂，煎烤、炖烧、涮锅等等都可以。”食材明细主料刀鱼（500克）辅料油（1汤匙）盐（8克）料酒（1汤匙）葱姜（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗...

食材明细主料刀鱼（适量）辅料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）鱼香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）煎刀鱼的做法步骤1、把刀鱼洗干净，剪去两头部分，留中间好肉部分。2、加料酒盐和五香粉腌制三十分钟。3、然后锅中热油加入鱼。4、二面...

“记得之前看《孤独的美食家》，五郎先生曾吃过一道“生拌秋刀鱼”（似乎是第二季里面的一集，那集里还有“酒蒸蛤蜊”），似乎非常美味。。可惜那道菜要使用新鲜的秋刀鱼，我们这内陆地区是买不到的。我在超市见到的秋刀鱼，大部分...

“油炸刀鱼固然香，但对健康不利。这款香煎刀鱼油少健康，而且味道鲜美，快来试试吧！”食材明细主料刀鱼（适量）辅料鸡蛋（2个）淀粉（2勺）姜片（3片）葱花（适量）料酒（适量）盐（3匙）葱香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香煎刀鱼的做法步骤1、刀鱼处...

“去吃日本料理，煎秋刀鱼，是经常会点的菜，家里也很喜欢煎这个鱼吃。”食材明细主料秋刀鱼（2条）生粉（适量）辅料柠檬（4分之1个）调料盐（少许）油（适量）黑胡椒（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香煎秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼洗净，去...

“做干煎鱼，最令人担心的就是破皮和粘锅了。我看过很多人做煎鱼的时候，会在表面沾一些干粉。虽然一定程度上，确实是可以保证鱼皮的完整，但就我个人而言，不太喜欢这种做法。其实只要注意几点，这两点都完全可以避免哦。下面就...

“这个鱼算啥菜系还真不知道，希望苏菜收了它，谢谢！”食材明细主料油面筋（适量）肉馅（150克）辅料水（适量）蒜（适量）淀粉（适量）配料醋（适量）糖（适量）盐（适量）料酒（适量）橄榄油（适量）原味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煎秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼...

“煎鱼其实很简单，鱼稍微用盐腌制一下，洗净晾干，猛火下油煎鱼就肯定不会粘锅。因为鱼肉蛋白遇到高温会立即凝固，还要注意不要立即反动，煎出来的鱼甘香可口，配上几片柠檬，爽极了，哈哈。”食材明细主料秋刀鱼（三条）辅料盐（适量）柠檬...

食材明细主料秋刀鱼（5条）辅料蒜（1块）姜（1块）蚝油（1勺）生抽（0.5勺）盐（3勺（腌制鱼））老抽（0.5勺）烧烤料（2勺）料酒（1勺）醋（0.5勺）糖（1.5勺）水（适量）辣椒油（1勺）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煎焖秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼洗净，切几刀！2、放入盐腌制...

食材明细主料刀鲳鱼（3汤匙）辅料面粉（6汤匙）盐（1勺）食用油（2勺）原味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香煎刀鲳鱼的做法步骤1、刀鲳鱼去头和内脏洗净2、切成小块加半勺盐腌一下，十五分钟左右即可3、面粉加水和盐和成面糊4、平底锅刷...

食材明细主料刀鱼（4条）食用油（50g）辅料盐（5g）味精（5g）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）神级（难度）油煎刀鱼的做法步骤1、首先把刀鱼洗净控水，半水控干待用然后锅。2、把食用油放入锅中烧至八成热。3、把鱼放入锅中大火煎制1分钟，然后用铲...

“秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。”食材明细主料秋刀鱼（500克）辅料生姜（适量）葱（适...

“减肥期，还想吃美食的小伙伴可以试试哦！鱼中含有蛋白，是脂肪的天敌！用煎锅煎鱼，油太大，空气炸锅可以让食材原汁原味！”食材明细主料刀鱼（三根）辅料烧烤料（适量）调料盐（适量）十三香（适量）油（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香煎...

食材明细主料刀鲚鱼（500克）辅料盐（2勺）玉米油（1勺）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香煎刀鲚鱼的做法步骤1、刀鲚鱼买回来先清除鱼腮和其它杂质清洗干净沥干水份撒上盐放到通风易干而且是太阳晒不到的地方自然晾成半干状态...

“秋刀鱼的外貌虽然很不起眼，但它鱼油含量却相当高。价格便宜但味道鲜美，用来干煎是最简单最美味的烹调方式。”食材明细主料秋刀鱼（4调）辅料红椒（1个）香葱（2根）熟芝麻（适量）生姜（适量）配料食盐（2茶勺）料酒（2汤勺）五香粉（适量）孜然粉（适...

食材明细主料秋刀鱼（7条）辅料姜（适量）料酒（适量）小柠檬（适量）小葱（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）香煎咸秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼洗干净，一点料酒，一大把姜丝，辣椒，盐，适量水，腌二十分钟。腌鱼用的汁不要扔。有用。2...

食材明细主料秋刀鱼（2条）辅料姜片（适量）料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）煎秋刀鱼的做法步骤1、食材：秋刀鱼（已洗净）、姜片2、将已洗净的秋刀鱼去头剪开。3、接着，搁入姜片，加适量的料酒。4、加适量的盐。5、抓...

“秋刀鱼个头较小，有点和鲐鲅鱼类似，但比鲐鲅鱼好吃一些。二者的做法也略有不同，鲐鲅鱼适于烧炖，而秋刀鱼烧烤更好一些。但是如果用烤箱烤秋刀鱼，“污染”会很厉害，所以我用的是铁锅烤制，效果是一样的。”食材明细主料秋刀鱼...

食材明细主料秋刀鱼（3条）辅料姜（5g）葱（2颗）小米辣（3个）淀粉（15g）调料油（20g）盐（3g）料酒（20g）烧烤粉（5g）中辣（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）干煎秋刀鱼的做法步骤1、把小米辣，姜，葱，洗干净，切成丁备用。2、秋刀鱼，去掉内脏，洗干净。3、秋刀鱼北...

食材明细主料刀鱼（700克）辅料猪肉（适量）蒜（适量）配料五香粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）白酒（适量）白糖（适量）原味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香煎刀鱼饼的做法步骤1、先将鱼杀好洗净凉干，就下来的就是最重要的了，刀鱼去骨，去完的刀鱼会残...

“在开海季节，这是一种很常见的一种小海鱼。鱼很薄，就像刀一样，可能就取了一个这样的名字。”食材明细主料小鱼（1斤）辅料油（适量）酱油（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）五香粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）香煎刀剂子...

食材明细主料秋刀鱼（2条）辅料酱料（适量）盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）葱末（适量）姜末（适量）蒜头（适量）豆瓣酱（适量）超辣（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）辣烤秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼两条，清理干净后用盐抹遍全身、加生抽、料酒包好，放进冰...

食材明细主料秋刀鱼（2条）辅料姜丝（适量）调料料酒（1勺）盐（适量）单山蘸水料（3g）香辣（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烤秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼洗净，在鱼身上划花刀，加盐、姜丝、料酒腌制入味。2、放入锡纸盘，表面刷一层油，放入烤箱中...

食材明细主料秋刀鱼（适量）辅料油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）辣椒粉（适量）十三香（适量）孜然粉（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香煎秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼去内脏，摊开，腌制半个小时，腌制调料根据个人口感，我放了盐、胡椒粉、...

食材明细主料秋刀鱼（2条）辅料柠檬（适量）青菜（适量）调料盐（适量）料酒（适量）油（适量）清淡（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清煎秋刀鱼的做法步骤1、切些柠檬碎和柠檬片。2、秋刀鱼清理干净，把柠檬粒塞进鱼肚里，鱼身用盐抹匀，淋上料酒腌制1...