在家做的酥肉怎么做好吃又简单
酥肉是一道历史非常悠久的传统汉族菜肴，在山东四周地区的百姓家庭的餐桌上更为普遍常见。酥肉主要是以新鲜的瘦猪肉作为制作这道菜的主要原材料，成菜口味酸辣鲜香，入口口感又清脆酥烂，是一道受众群体非常广泛的家常美食。
主料
夹心肉 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
1.肉切好，稍微有点厚度，放入蒜泥、酱油盐、料酒、花椒八角粉，腌制15分钟，后放入香油拌匀后打入鸡蛋拌匀，这样酱汁被锁住，炸好后会比较嫩
2.在腌制3分钟，看大家喜欢，我不喜欢太多面，就直接放入面粉和面包糠比例1:3，这样容易挂住面包糠，大家如果喜欢包裹的厚点就按这个比例活成厚点的浆，拌匀后再加入干的面包糠
3.如果喜欢很脆的就炸熟后再复炸一次
无
