关于猴年里的一把火【麻辣九转肥肠】的餐饮精选

食材明细主料肥肠（1付）辅料干辣椒（适量）八角（适量）胡椒（适量）草扣（适量）香叶（适量）生姜片（适量）桂皮（适量）白扣（适量）白芷（适量）花椒（适量）大葱（适量）麻椒（适量）麻辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）麻辣九转肥肠的做法步骤1、清洗大肠外表，撒上较我...

食材明细主料面条（二两）肥肠（适量）辅料老姜（适量）大蒜（适量）食用盐（一勺）李锦记生抽（一勺）李锦记蚝油（一勺）老干妈风味鸡（一勺）炒香芝麻（一勺）蔬菜鲜鸡精（半勺）麻辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣肥肠面的做法步骤1、准备材料2、调味3...

“昨天电视里演餐馆的麻辣香锅，嗯，看得眼馋了～如果你也跟我一样，想吃麻辣香锅！又嫌外面餐馆的太贵！自己动手做麻辣香锅吧，兴高采烈的做，辛苦老公跟着拍照片，发上来大家一起分享！真的是好吃易做，健康卫生噢^0^非常高兴发现了这个...

餐饮提问：我想开一家九宫煮麻辣烫店，把店面开在哪里好些？怕孤厌闹i75回答：我想，任何店面还是开在人多的地方比较好。当然这只是我的个人意见，你可以寻求九宫煮麻辣烫总部的支持，会有专门的顾问帮你选址...

“九转肥肠是山东名菜，它以酸甜苦辣香五味俱全，风味独特，肥而不腻，”食材明细主料猪大肠（适量）辅料酱油（3匙）醋（适量）料酒（5匙）糖（2匙）八角（2颗）花椒（10颗）桂皮粉（2g）鸡精（1g）香油（少许）盐（2g）面粉（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（4颗）小香葱（一棵）猪油（2匙）植物油...

“九转大肠是鲁菜系中的名菜。它色泽红润，咸香适口，焦香软糯，汁味浓厚，回味悠长。不愧为鲁菜中之精髓。”食材明细主料大肠（2根）辅料老抽（15g）糖（10g）砂仁粉（2g）肉桂粉（2g）葱末（适量）生抽（10g）料酒（少许）葱（适量）花椒（适量）花椒油（5g）胡椒粉（2g）香...

“很多人都不吃内脏，但在我们这最贵的就是猪内脏，猪小肠在夏天可是最畅销的，有次我七点不到就到猪肉摊买它，结果还是空手而归。夏天大家基本都没吃肉的胃口，但是对于猪小肠却是例外，人们对于它即使再炎热的夏季，只要是按照这...

食材明细主料大肠（适量）辅料姜（适量）蒜末（适量）白糖（适量）料酒（适量）醋（适量）清汤（适量）葱（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）砂仁粉（适量）肉桂粉（适量）湿淀粉（适量）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）九转大肠的做法步骤...

需要。肥肠里面的油一般建议扯掉，否则吃起来会太油腻。清洗肥肠需要技巧，首先，买回来的时候不要过水，直接加面粉干搓，两面都要搓，全部搓完之后，再用清水清洗；然后冲洗干净后，再用料酒反复搓洗过后，再冲洗干净；最后，再放进沸水里焯...

“山东风味菜肴。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全。是鲁菜系中的名菜之一。”食材明细主料猪大肠（3条（重约750克））辅料香菜末（1.5克）胡椒面（少许）肉桂面（少许）砂仁面（少许）葱末（5...

食材明细主料泡菜（适量）肥肠（适量）小米辣（适量）辅料姜（适量）花椒（适量）葱（适量）蒜（适量）调料老抽（适量）生抽（适量）油（适量）盐（适量）辣椒油（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣肥肠的做法步骤1、肥肠都是提前买好。洗好放冰箱。吃多少...

“将传统的的做法加以改良，加入番茄酱，用慢火收汁而成，老菜新做，成菜红润油亮肥而不腻，酸甜可口，韧劲十足。”食材明细主料猪大肠（375克）辅料醋（5克）淀粉（10克）葱（3克）葱花（3克）花雕酒（10克）番茄酱（25克）冰糖（25克）八角（1个）肉桂（一小块）陈皮（适...

“‘九转大肠’为鲁菜名品，清朝光绪年间，由济南“九华楼”首创，制作工艺复杂，配料严格除传统的配料外还需要肉桂面、砂仁面等调料，大肠先处理洗净，套叠，煮熟焯过，后炸，再烧，出勺入锅反复多次，直到烧煨至熟。有文人雅士观此菜制作...

“九转大肠是菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋...

“此菜将肠头做成脆皮的，又调了川味的怪味汁这是很吸引我的两点，很新颖”食材明细主料猪肠头（500克）辅料炸土豆丝（50克）姜（各15克）蒜末（适量）配料盐（5克）味香素（3克）香醋（50克）白糖（40克）花椒面（5克）辣椒面（10克）料酒（80克）芝麻（10克）辣椒油（50克...

“九转大肠”是山东济南的传统名菜。在清光绪年间，济南九华林酒楼店主，把猪大肠（直肠）经洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，首先制成了香肥可口的“红烧大肠”，赢得顾客的欢迎，逐渐闻名于市。后来在...

食材明细主料大肠（1个）辅料川椒（适量）花椒（适量）葱（适量）盐（适量）调料包（适量）白芷（适量）大料（适量）草寇（适量）姜（适量）香叶（1片）白扣（适量）胡椒（适量）桂皮（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）蒜（适量）麻辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）麻辣九转大肠的做...

食材明细主料肥肠（适量）洋葱（半个）辅料大葱（半根）花椒（适量）青椒（2根）红椒（适量）七月鲜豆瓣酱（1勺）酱油（一勺）黄酒（适量）醋（1半勺(调味用)）糖（半勺(调味用)）姜（几片）大蒜头（半个）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱香麻辣肥肠的做法步骤1、准备...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟肥肠作为猪的内脏，经过仔细的清洗洗去异味，再经过多种调味料的配合制作就可以制作出诱人的美味。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的九转肥肠，原材料...

“喜欢吃肥肠，还是无辣不欢的那种，今天就两个人吃，做的少了一点.吃得很满足”食材明细主料肥肠（适量）辅料干辣椒（适量）花椒（适量）尖椒（适量）芹菜（适量）香叶（适量）八角（适量）香葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）豆瓣酱（适量）蚝油（适...

“每年到了这个季节我都来病，上周牙疼，脸肿的像嘴里含着糖，好容易熬过去了，这周又开始感冒，喷嚏一串一串滴，鼻子塞的啥味也闻不出来，吃啥也不香。吃了感冒药以后眼睛就跟灌了铅似地，就想睡觉，菜也懒得做。从昨晚就开始合计着给...

食材明细主料鸡腿（4个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）干红椒（适量）配料食盐（1.5茶勺）料酒（1汤勺）十三香（适量）麻辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）麻辣鸡丁的做法步骤1、原料图。2、鸡腿洗净去骨，切成较大的丁状放入碗中。3、调入...

转转火锅是非常受欢迎的美食，转转火锅不仅口味独特，而且还经济实惠，转转火锅已经凭借过硬的质量，赢得了客户口碑，全国各地都有转转火锅加盟店的存在，不少创业者们都想要开一家自己的转转火锅店，开转转火锅店需要的钱也不多，那...

“这是一道超级下饭的精意料理，食材简单，超级美味。”食材明细主料油豆腐（300克）泡发木耳（50克）杭椒（2根）辅料食用油（2勺）食盐（半勺）干辣椒（4个）花椒（30粒）葱花（适量）蒜片（适量）生抽（1勺）蚝油（1勺）水淀粉（适量）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大肠头600公克：600公克姜20公克：20公克香菜20公克：20公克麻油2大匙：2大匙辅料冰糖：适量具体步骤1.将大肠头洗净，先用水煮约1小时至软，再切段备用。姜、香菜...