热菜

麻辣九转大肠的做法麻辣九转大肠怎么做

飘香香热菜 2.78W

麻辣九转大肠的做法麻辣九转大肠怎么做

食材明细

主料

大肠（1个）

辅料

川椒（适量）
花椒（适量）
葱（适量）
盐（适量）
调料包 （适量）
白芷（适量）
大料（适量）
草寇（适量）
姜（适量）
香叶（1片）
白扣（适量）
胡椒（适量）
桂皮（适量）
料酒（适量）
生抽（适量）
老抽（适量）
蒜（适量）

麻辣（口味）
烧（工艺）
一小时（耗时）
高级（难度）

麻辣九转大肠的做法步骤

1、大肠用面粉和醋清洗干净
2、锅做水下入葱姜，花椒大料，料酒，大肠焯水
3、加入调料包和生抽适量老抽煮熟
4、大肠切段，粗的套在细的上，用剪刀修齐
5、锅烧热下入大肠炸至两面金黄色捞出控油
6、锅烧热入油烧热下入花椒大料煸香下入葱姜蒜煸香，加入大肠翻炒
7、加入盐，鸡粉，芝麻翻炒均匀即成
8、成品图
9、成品图

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