关于沙鱼的餐饮精选

1、从肉的质感来判断。正常的巴沙鱼肉看着会比较干，水很少，颜色是很红、甚至深红色的，这种巴沙鱼就没有泡过药水。泡过药水的巴沙鱼看着发白、鲜亮、肉质饱满、水量充足。2、泡到水里看水的颜色。没有泡过药水的巴沙鱼放...

可以。巴沙鱼是属于扁胖型的肚子处比较宽的淡水河鱼，其肉质比较嫩滑鲜美而且刺少。巴沙鱼在做水煮鱼之前需要将其先进行腌制，这样可以使鱼肉的口感鲜嫩。巴沙鱼除了水煮，还可以裹上面粉糊制作成炸鱼，或是放入碳火上烤制制...

不一样。巴沙鱼是淡水鱼中鲶鱼科的一种个头大体型圆润无鱼鳞，它跟龙利鱼不同，龙利鱼是海鱼的一种且价格高于巴沙鱼。巴沙鱼有许多做法，如：清蒸巴沙鱼、油炸巴沙鱼、番茄巴沙鱼、剁椒巴沙鱼、红烧巴沙鱼、巴沙鱼意面、糖醋...

食材明细主料巴沙鱼（半条）粉丝（一小把）辅料蒜头（6—8粒）小米辣（2个）蒜（一根）姜（少许）胡萝卜（少许）调料糖（少许）盐（少许）胡椒粉（少许）生抽（少许）淀粉（少许）料酒（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤1、巴沙鱼半边。...

“享誉大江南北的酸菜鱼，几乎没有人会拒绝得了吧！巴沙鱼无刺无骨更适合小盆友，搭配三月三的酸菜，在家轻松成就一锅酸菜鱼，想吃就做，得心应手。”食材明细主料巴沙鱼（一袋）酸菜（半包）辅料蛋清（一个）盐（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）姜（适量...

食材明细主料小番茄（三个）巴沙鱼（一块）辅料小葱（适量）调料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）淀粉（适量）酱油（适量）蔬之鲜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）番茄煮巴沙鱼的做法步骤1、巴沙鱼一块。2、小番茄和葱洗净备用。3、小葱切碎...

要。巴沙鱼是一种淡水养殖鱼，体内有三块较大的油脂，因此腥味可能就会比较重，不腌很多人应该受不了那个味道，难以下咽，因此将其腌制一下，很大程度上也是为了去一去腥味。不过有些会认为将其腌制会让其原本的味道受破坏，这个可...

可以。买回来的巴沙鱼大多数是冷冻的，在烹饪之前需要把巴沙鱼解冻再烹饪。购买巴沙鱼的时候可以用手按压一下巴沙鱼的鱼身，新鲜的巴沙鱼能够很快的弹回来，回弹的比较缓慢则是不新鲜的。可以看一下巴沙鱼的鳞片，鳞片完整的...

“巴沙鱼，属于淡水鱼，片成鱼片，无骨无刺，拥有丰富的维生素，脂肪层厚，蛋白质少，买不到龙利鱼，就暂且用它来代替吧。”食材明细主料巴沙鱼（1大块）辅料九层塔（10片）柠檬（半个）生抽（2匙）孜然粉（少许）生粉（适量）香草（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难...

“巴沙鱼，富含不饱和脂肪酸，味道鲜美，蛋白含量高，营养丰富，不管炸，蒸，煎，炖都超级美味！今来一款：炸巴沙鱼柳，咔嚓咔嚓吃起来。”食材明细主料巴沙鱼（一块）面包糠（适量）面粉（适量）鸡蛋（一个）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）番茄酱（适量）清淡（口味）炸...

“减肥菜谱！美味好吃！”食材明细主料芦笋（适量）芒果（一个）圣女果（几个）吐司（一片）巴沙鱼（一条）辅料香草（少许）调料玉米油（10毫升）盐（少许）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芦笋巴沙鱼沙拉的做法步骤1、准备材料，芦笋，吐司，芒果，巴沙鱼，圣女...

“用柠檬汁拌的玉米有点酸，但是搭配着煎好的鱼肉一起，吃起来爽口又解腻。”食材明细主料玉米粒（适量）洋葱（少许）巴沙鱼（(带皮)适量）玉米淀粉（适量）辅料盐（适量）胡椒粉（少许）柠檬汁（1汤匙）橄榄油（半汤匙）芹菜叶（少许）酸咸（口味）煎（工艺）十分钟（...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟炎炎夏日，你是否热到失去了胃口；是否还在因为吃什么而烦恼？小伙伴们，看过来美味的沙鱼干蒸猪肉或许可以帮你解决烦恼。蒸鱼操作简便、快捷，满足你i厨房任...

食材明细主料巴沙鱼（2块）辅料番茄（2个）调料生姜（1块）大蒜（3瓣）小葱（3根）白糖（1勺）胡椒粉（1勺）淀粉（1勺）酸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）番茄浓汤巴沙鱼的做法步骤1、番茄蜕皮后切成丁，油热之后放入大蒜粒有蒜味后放入番茄丁，翻炒后加...

“超市里的巴沙鱼搞活动，不到10元一斤，买了16块钱的满满一大盆。巴沙鱼无刺、肉嫩、营养丰富，在饭店点一盆要68元，自已在家做不超过30元。老少皆宜、营养实惠。”食材明细主料巴沙鱼（750g）辅料葱（半颗）姜（半块）辣椒（5个）小米椒（5个...

“人长大了烦恼越来越多笑容越来越少，因为想要的东西越来越多，在乎的东西也越来越多。突然有一天觉得不能再这样继续下去，人生那么短，我为什么不可以去过一种自己真正想要的简单的生活。所以努力去学会丢掉过多的欲望，丢掉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟好吃的茄汁黄豆焖巴沙鱼，味美到令人咋舌！在现在这个社会里，食是生活中最重要的一部分，每个人每天都要吃饭，黄豆焖巴沙鱼可以调节你的味觉疲劳，让你爱上舌尖...

食材明细主料巴沙鱼（600g）辅料鸡蛋（一个）面包糠（适量）五香粉（适量）生姜粉（适量）花椒粉（适量）盐（适量）橄榄油（适量）五香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香炸巴沙鱼的做法步骤1、准备好材料。2、先把鱼切块，将鸡蛋辅料放入鱼中抓匀腌制一会...

“网购了很多巴沙鱼，想着减肥期间吃鱼不长肉。可以用来蒸着吃，做三明治吃。放冰箱之后，低热量的方式都还没开始吃，就做了几次水煮鱼，高热量的水煮鱼。还做了这个油炸的茄汁鱼。想当年，我不懂茄汁是番茄汁，想象中茄汁应该是茄...

食材明细主料虾仁（160克）巴沙鱼柳（160克）咸菜（140克）辅料鸡蛋（2只）面粉（80克）调料料酒（适量）清淡（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸菜巴沙鱼柳虾仁煎饼的做法步骤1、食材：虾仁（已清洗）、巴沙鱼柳（已清洗）、咸菜（已清洗切碎）、鸡蛋、面粉。2...

“巴沙鱼是东南亚的淡水鱼，肉质白嫩，味道鲜美，营养丰富，无肌间小刺。无鳞无刺的巴沙鱼用一包原味烤肉酱，一个苏泊尔空气翻炸锅就能烤出香喷喷的鱼块。烤好的鱼块，外皮酥脆焦香，肉鲜嫩”食材明细主料巴沙鱼（500克）辅料原味烤肉...

“翻冰箱的时候找到条带皮的巴沙鱼，加了些韩式调料腌制了下，烤出来味道还不错。搭配点带蔬菜的米饭，不失为简单又美好的一餐。”食材明细主料巴沙鱼（1条）米饭（适量）蘑菇（2朵）西兰花（适量）白玉菇（适量）大蒜（2瓣）生姜（几片）白芝麻（少许）小...

食材明细主料巴沙鱼（1块）腌料汁：葱段（适量）姜片（适量）料酒（1勺）食盐（适量）生抽（1勺）老抽（半勺）蚝油（1勺）调料食用油（2勺）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）照烧巴沙鱼的做法步骤1、巴沙鱼从冰箱取出化冻。2、准备葱段和姜片。3、化冻的巴...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟烤巴沙鱼是一道美味又独特的菜肴，深受广大美食爱好者喜爱和追捧。巴沙鱼在国内市场越来越备受青睐，由于其肉质鲜嫩，无骨无刺，味道鲜美，营养价值高且利于加...

10分钟即可。巴沙鱼，在买来之后先切成小块，之后先把水烧开，再放巴沙鱼块蒸上10分钟即可。不过在蒸的过程中，要记得倒进去一些蒸鱼豉油，这样可以有效地去除巴沙鱼块本身带有的腥味。巴沙鱼，有着柔嫩刺少的特性，还是比较适合小...