怎么判断巴沙鱼是否泡药水

1、从肉的质感来判断。正常的巴沙鱼肉看着会比较干，水很少，颜色是很红、甚至深红色的，这种巴沙鱼就没有泡过药水。泡过药水的巴沙鱼看着发白、鲜亮、肉质饱满、水量充足。

2、泡到水里看水的颜色。没有泡过药水的巴沙鱼放在水里几个小时，水都不会有什么变化。泡过药水的巴沙鱼放在水里久一点就水就会变红。这种巴沙鱼不要吃。巴沙鱼适合很多人吃，因为它肉质嫩，营养丰富还没有刺。虽然泡药水的巴沙鱼不如自然的巴沙鱼好，但是并不影响食用。