原味小贝果的做法 原味小贝果怎么做

“贝果是一款少油少糖的面包，相比其他甜面包健康多啦，而且我非常喜欢那股嚼劲，回味无穷。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

原味小贝果的做法步骤

• 1、搓好的面团分成40克/个。

• 2、滚圆后松弛5分钟。

• 3、松弛后的面团搓至约20cm长,一头用擀面杖压扁，圈起来将另一头放在压扁的面团上，用压扁的部分包好。

• 4、将面团放在撒了面粉的烤盘上，放烤箱（里面放一盆温水）发酵约30分钟。

• 5、煮糖水，将麦芽糖溶在温水里，煮沸后转小火。

• 6、将发酵结束的贝果放在糖水中，表面朝下煮30秒，翻面后再煮30秒。

• 7、煮好的贝果沥去水分，排在铺了油纸的烤盘上。

• 8、立即送入预热220℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。

• 9、当天太阳好好，多拍了几张！