巴沙鱼涮火锅要不要腌

要。巴沙鱼是一种淡水养殖鱼，体内有三块较大的油脂，因此腥味可能就会比较重，不腌很多人应该受不了那个味道，难以下咽，因此将其腌制一下，很大程度上也是为了去一去腥味。不过有些会认为将其腌制会让其原本的味道受破坏，这个可以在腌制时可少点一点调料，加点盐、胡椒也可。