韩式蜂蜜烤巴沙鱼的做法 韩式蜂蜜烤巴沙鱼怎么做
“翻冰箱的时候找到条带皮的巴沙鱼,加了些韩式调料腌制了下,烤出来味道还不错。搭配点带蔬菜的米饭,不失为简单又美好的一餐。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韩式蜂蜜烤巴沙鱼的做法步骤
1、主要材料备齐。
2、西兰花切小朵,白玉菇切两段,蘑菇切片;小葱、生姜、大蒜切末备用;
3、先用电饭煲煮饭。接着将巴沙鱼室温解冻,略冲洗后用厨房用纸吸干水分备用;找一个小的器皿,将蜂蜜、米醋、韩式辣椒酱、生抽调匀;调匀后加入切好的蒜末、姜末和麻油调匀;
4、将巴沙鱼切成大小均等的几段,均匀的涂抹上蜂蜜酱汁放冰箱冷藏约30分钟;
5、巴沙鱼腌制冷藏期间,将西兰花切小朵焯水后,与切好的蘑菇和白玉菇加盐和胡椒粉旺火炒个2~3分钟,拌入煮好的米饭中即可;
6、将腌好的鱼拿出,烤盘内铺上锡纸,均匀的刷上一层橄榄油,摆好巴沙鱼段,烤箱预热190度烤5分钟;
7、烤好后取出翻面再刷一层腌制酱料再烤5分钟;
8、将烤好的鱼排放在鲜蔬饭上,撒上芝麻和葱末就完成了。
小窍门
酱汁调好后要尝下味道,把握好个人喜好的蜂蜜和米醋的比例。