关于东东卤凤爪的家常做法的餐饮精选

食材明细主料凤爪（500g）辅料冰糖（20g）葱姜蒜（少许）老抽（10ml）花椒（10g）豆瓣酱（20g）盐（10g）八角（10g）咸鲜（口味）氽（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）东东卤凤爪的做法步骤1、凤爪洗净切掉指甲，放入凉水煮开，去沫沥干2、把材料放入油锅里，爆出味来，冰糖...

“我们家只有我和老太爷喜欢吃鸡爪，以前都是从凉菜店买的，虽然味道不错，但是就是不怎么烂，每次老太爷都说这鸡爪谁煮的？一点都吃不动，还拿出来卖？说着自己还又拿个吃着，每次他就吃个味道，我看老太爷想吃，无奈牙齿又不给力，就念着...

“久违的感觉自从做开启烘培之路开始，好久都没有慢慢的给自己来上一锅了方子是小红书上看来的，正好有喜欢的鸡爪和虾再加上点蔬菜，既保了口福，而且营养也不错啊多吃爪子增强胶原蛋白啊。”食材明细主料鸡爪（600g）虾（500g）辅料...

“鸡爪，在广东也叫凤爪。香辣卤鸡爪好吃到让你舔手指。凤爪不同做法有不同吃法，可以是零食，也可以是下酒菜，还可以是凉茶…..今天做的香辣卤肉凤爪，可以当菜，也可以放零食，还可以是下酒菜，父亲节马上到了，给爸爸的做一道下酒菜...

“卤香凤爪，在那个物资匮乏的年代里，是不可多得的美食，记得小时候过年的时候才能吃上。大学毕业后，会很想念妈妈做的各式卤味，我会打电话找妈妈偷师，慢慢地我也能做出妈妈的味道了，当我想家的时候，卤上一盘凤爪，追个连续剧，日子...

“破天荒的起了个早，跑菜场去买了两斤的新鲜凤爪，去晚了就只有冷冻的了。儿子喜欢吃卤香干，我也买了四元的豆腐干。又买了小香肠和藕。”食材明细主料凤爪（两斤）辅料豆腐干（适量）鸡蛋（5个）小香肠（10个）丸子（10个）藕（两节）调味料十三...

“鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。凤爪营养丰富、肉质细嫩、易消化,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点，特别是凤爪中的微量元素对调节身体状态，增加脂肪分解有明显帮助。今天给大家分享的就是日常...

食材明细主料凤爪（适量）茶（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）小辣椒（适量）配料盐（适量）料酒（适量）白糖（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）老抽（适量）其他（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茶香凤爪的做法步骤1、准备好材料。2、切好葱，姜，蒜，小辣椒。3、将...

“这道菜是跟着美天的小伙伴们学的，自己就地取材，将制作步骤稍稍简化了一下，但煮、炸、泡、蒸这四步缺一不可，做出来口感软烂酥香、入口即化，端上饭桌一扫而光，真的是老少皆宜呢！”食材明细主料鸡爪（1斤）料酒（（焯水）一勺）辅料生抽（...

食材明细主料凤爪（1000克）辅料京葱（1段）老姜（4块）蒜（6个）花椒（20棵）八角（2个）桂皮（1块）丁香（6个）香叶（适量）干辣椒（4个）小茴香（0.5汤匙）冰糖（适量）六月鲜红烧酱油（适量）蚝油（适量）红腐乳原汁（2汤匙）料酒（适量）白芷片（4块）玉竹片（4块）微辣（口味）煮（工艺）一小时（...

“爱不释手的一款佳肴。凤爪有很多种做法，卤凤爪做起来其实非常简单，主要靠泡来入味，想吃的时候，提前卤好，到时拿出来啃就好了，非常方便。原来经常买外面的卤菜吃，现在不需要了，自己烧，不但美味，又干净。”食材明细主料凤爪（10只...

“虎皮凤爪既是餐桌上的一道下酒菜又是顺手捏来的小零食，凤爪经过炸制皮酥软烂，香辣过瘾，绝不逊色于那些山珍海味。做虎皮凤爪其实不难，就是要有耐心，尤其炸制的时候要盖上锅盖，要把它炸透，炸到通体焦黄才行，这要泡好的凤爪才...

食材明细主料凤爪（适量）辅料卤味包（干辣椒）花椒（生姜）大蒜（适量）配料白糖（酱油）盐（味精）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）卤味烧凤爪的做法步骤1、先将水烧开放入凤爪，再放入生姜和少量的盐，大火煮10分钟左右。然后装盘。2、再将锅...

“卤完日式叉烧，卤水味道还挺好的，就买了凤爪回来又卤上了。”食材明细主料鸡爪（2磅(900)g）鸡蛋（8个）辅料卤水（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤水凤爪的做法步骤1、鸡爪洗净，切去指甲。2、飞水，洗去浮沬3、放入卤水里，...

“茶楼中点单率极高的一道美食，特别是在广东地区早茶中更为常见，有早茶的地方就有这道美食的存在。经过焯、炸、泡、腌、蒸五个环节，使得做出的鸡爪色泽诱人，酥嫩浓香，入口即脱骨，它可以称之为粤系茶点中的人气王之一，看过专...

“这次卤的凤爪不同前次用的专用卤汁，而是几乎家家都有的原料，方便、易做，味道、色相兼具呢。世界杯观战，就口儿小啤酒，惬意着呢。”食材明细主料鸡爪（18根）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）红腐乳汁（王致和340ML约一瓶）韩国辣酱（两羹勺）...

“凤爪又称鸡掌，鸡爪，凤足等，它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。对我家来说，鸡爪已不再是饭桌上的菜了，而是饭后，休闲时的零食。做卤水我可以说是半个行家了，这款卤煮凤爪的配料中我加入了很多...

“豉汁凤爪是广东人气颇高的一道小吃，无论早茶下午茶还是宵夜，点击率都极高，鸡爪酥烂，豉香浓郁，颜色诱人，入口即化一吮就会脱骨。我和朋友们也爱点这个，还有白凤爪。我觉得啃骨头也是一种乐趣，就没有把凤爪先炸了再蒸，也是味道...

“家常卤鸡爪，超级好吃！很嫩、很好吃！哈哈”食材明细主料鸡爪（一袋）辅料老抽（一勺）料酒（二勺）葱（二段）姜（二三片）蒜（半头）小茴香（二十粒）八角（一到两个）花椒（二十粒）桂皮（一段）冰糖（三小块）盐（依个人口味添加）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）东...

食材明细主料冷鲜鸡爪（500g）糟卤（360g）辅料泡椒（100g）糟香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糟卤凤爪的做法步骤1、冷鲜鸡爪，剁掉指甲，在鸡爪“掌心”位置切一刀，清水冲洗一下。2、把鸡爪放进锅里，然后往锅里面加水，超过鸡爪就可以了...

食材明细主料鸡爪（适量）辅料盐（2克）大料（适量）葱花（几根）料酒（2克）生抽（2克）老抽（2克）香叶（适量）生姜（适量）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家常菜卤鸡爪的做法步骤1、鸡爪用清水浸泡，清洗干净，入锅煮熟备用。2、去除泡沫，清洗干净备用。...

“特点：色泽红亮，鲜辣适口。”食材明细主料凤爪（适量）辅料辣椒（适量）配料葱（适量）生姜（适量）八角（适量）香叶（适量）花椒（适量）白糖（适量）老抽（适量）油（适量）盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤汁凤爪的做法步骤1、凤爪、葱、生姜、八...

“凤爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃既能软化血管,又有美容作用.看着电视,既不想吃饼干,也不想吃水果,可是嘴里就是需要点嚼头.跑到厨房看着自己已经腌了一天的凤爪,决定说干就干.....”食材明细主料凤爪（适量）辅料水（...

“很多人喜欢用老卤，自己卤过几次，经过多次反复使用的卤汁比起新卤来，胜的何止一筹，不仅味道更醇，更多了几分香料久经熬煮过后的透彻，所以很多卤汁都可以保存下来。但是不常做饭的新手，肯定是没有老卤汁，就家里有的基本香料每...

“做的美食多了，自然会发现卤味是最方便，也是最简单的，只要把香料备齐全，比例放对，很容易成功。大多数人都很爱啃鸡爪，鸭掌之类的，我老公就是其中一个，卤一斤鸡爪，很快就能被他消灭掉。鸡爪肉少，容易入味，经过加工，油容易渗出，光看...