关于咸肉炒紫茄的餐饮精选

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟茄子中含有丰富的铁，营养丰富。咸肉味道偏重，茄子正好可以吸收咸肉中的味道，二者结合相得益彰。而且在制作过程中会加入一些清水，里面的汤汁拌饭相当美味...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟茄子在夏季是一个不错的选择，因为夏天的蚊虫较多，许多蔬菜上面都喷洒了一些农药，但是茄子因为本身的原因，很少的喷洒农药。茄子看似很普通，但是它可以煎炸...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟咸肉有它独特的魅力，是南方的一种特别美味的食物，想必很多人都喜欢吃。茄子更是家喻户晓，普通的不能再普通了，但就是这两样食材的结合，就结出了意想不到的...

食材明细主料紫茄（1条）肉末（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）配料六月鲜酱油（适量）味达美臻品蚝油（适量）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉末烧紫茄的做法步骤1、紫茄洗净，且滚刀块，泡水了防止变黑。2、肥瘦猪肉剁成末，葱洗净切段，蒜拍散...

食材明细主料紫甘蓝（适量）青椒（适量）咸肉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸肉爆炒紫甘蓝的做法步骤1、材料如图所示2、热锅放少许油，倒入咸肉炼出油来3、倒入紫甘蓝，爆炒片刻4、到入青椒爆炒，放入少许盐，鸡精，如果干的话...

“咸鱼紫苏都是我所喜欢的食材，用它们来搭配茄子味道不但非常棒，而且还超下饭！平常我煮茄子都喜欢添加少许辣椒酱之类，感觉茄子味道本身比较寡，非得有点重味道的调味品才能将茄子的味道提升。这次因为用了味道更重的咸鱼，所...

“用来清蒸和凉拌的茄子最好是细长嫩滑的，这里的茄子块儿头特大，肉比较粗，但总好过没有，那就用来做炒肉片或肉末吧。在超市特意挑了一条比较小的茄子配切咸肉来炒，就没那么斋了。”食材明细主料大茄子（约400克）咸肉（约100克）辅...

“这道菜有点麻烦，但好吃的很，希望大家喜欢，有意见可以提，一起研究嘛，下面我介绍下我所用食材的营养价值：紫茄子含维生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠，更可防止血管破裂，亦有平血压和止咯血的...

食材明细主料茄子（250克）辅料青椒粒（15克）红椒粒（15克）咸蛋黄（3个）淀粉（适量）配料料酒（1大匙）盐（适量）味精（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸蛋黄炒茄花的做法步骤1、把茄子去皮洗净，切成柱体，加盐、料酒腌拌15分钟，待茄子变软，挤...

“包粽子时用了蛋黄，留下一部分蛋白，搭配着紫甘蓝炒了一道菜。”食材明细主料紫甘蓝（适量）咸蛋白（适量）调料油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸蛋白炒紫甘蓝的做法步骤1、紫甘蓝洗净切碎。2、咸蛋白加料酒、...

“来个滚刀小紫茄炒辣椒的吧！”食材明细主料茄子（3个）辣椒（3个）辅料姜（少许）蒜（少许）调料油（适量）盐（少许）蚝油（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣椒炒紫茄的做法步骤1、油温烧至80-90°。2、将滚刀切好的茄子放入锅中，大火油...

“咸香适中，家庭小炒，操作简单，美味可口！”食材明细主料茄子（三根）咸鱼（适量）肉末（适量）大蒜（几片）生姜（几片）辅料玉米油（适量）生抽（5毫升）盐（2克）鸡精（2克）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸鱼肉末炒茄子的做法步骤1、备齐材料待用。2、...

“简单美味，健康营养，快手菜。”食材明细主料苦瓜（一根）紫茄（一个）辅料青椒（一个）调料花生油（适量）盐（少许）五香粉（少许）五香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦瓜炒紫茄的做法步骤1、苦瓜和紫茄，备用。2、根部去掉，洗净，削皮，切丝。3、苦...

食材明细主料黑皮茄子（1个）辅料咸鱼（1条）姜（2片）蒜（2瓣）葱（2棵）生抽（2勺）盐（1克）鸡精（2克）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸鱼炒茄子的做法步骤1、姜、蒜、葱白分别切末，咸鱼清洗好去骨切成小丁2、茄子去皮后切成块3、锅内加油，下咸...

“对于一个家庭主妇来说一年一月一天为家人做各种美食，平常的家常菜，来客时宴客的宴客菜，心情好的时候有时也会发挥新的创意新的菜肴。有时候材料十足，做得复杂，有时候配料简单，做得快手，但无论哪一种做法，都是那么回味无穷。...

食材明细主料紫菜苔（400g）辅料咸肉（100g）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）紫菜苔炒咸肉的做法步骤1、家常腌制的咸肉提前浸泡去除咸味。2、市售紫菜苔。3、择好洗净沥干备用。4、咸肉切片，肥点也可以。5、起锅放少许油下...

“第一次听到紫菜还以为是卷寿司的第一次吃到紫菜就忘不了它的味道了紫菜是扬州市仪征市特有的菜一直不敢做就是怕毁了它在我心中那个味儿总是在在菜市场看到它实在忍不住买了回来今天尝试了一下就顺便记录下来味道还...

食材明细主料茄子（200克）咸肉（120克）辅料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸肉蒸茄子的做法步骤1、食材：茄子、咸肉（已切成片）2、将茄子去蒂清洗一下。3、放在案板上切开。4、放入盘中。5、接着，加适量的盐。6...

“软糯香甜的茄子，和咸蛋黄一起炮制，多来两碗米饭都没问题。”食材明细主料长茄子（1条）咸蛋黄（4颗）青椒（半个）红椒（半个）姜片（2块）大蒜（5粒）盐（小半勺）白糖（1小勺）香醋（1小勺）水（半碗）辅料水淀粉（1勺）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咸蛋黄...

食材明细主料里脊肉（适量）辅料番茄（适量）潮汕咸菜（适量）调料花生油（适量）盐（适量）生抽（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸菜番茄炒肉片的做法步骤1、番茄洗净切块备用。2、潮汕咸菜用清水洗净切小块。3、里脊肉洗净切片。4...

“简单美味，健康营养。下饭菜。”食材明细主料紫茄（一个）花菇（八朵）辅料蒜（少许）干辣椒（少许）调料花生油（适量）盐（少许）五香粉（少许）五香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花菇炒紫茄的做法步骤1、干花菇，备用。2、泡发好的花菇，挤出多余水...

食材明细主料茄子（适量）紫苏（适量）辅料大蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）紫苏炒茄子的做法步骤1、紫苏用水泡软之后切成丝。2、茄子切滚刀。3、烧热锅倒入油先爆香大蒜。4、把茄子倒入翻炒至变软。5、把紫苏倒入...

“茄子、青椒、甜椒都是我喜欢的食材~~但是茄子不常吃~~茄子切出来就开始变色了，真心不喜欢~~~但其实把切出来的茄子，浸泡在淡盐水里，就不怕它会变色了~~而且还不容易吸油，吃起来也更健康~~~这道【双椒炒紫茄】是晚上拍的...

食材明细主料紫茄子（两条）咸香（少许）辅料蒜头（少许）调料油（少许）酱油（少许）糖（少许）胡椒粉（少许）咸香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸鱼烧紫茄子的做法步骤1、准备好食材:如图所示。2、茄子切滚刀块，咸鱼切粒(忘了拍照)。3、热锅放油...

“咸茄子烧肉，咸辣下饭菜。昨天朋友来家里玩，朋友指定不中午吃饭时不需要其它的菜，就吃我家的咸茄子，用咸茄子烧肉吃。上次在你家这过这道菜，好吃，今天还想吃，好也，上菜哦。”食材明细主料猪肉（适量）咸茄子（适量）辅料盐（适量）油（适量...