番茄毛豆炒玉米的做法 番茄毛豆炒玉米怎么做

“新鲜的毛豆仁、新鲜的玉米仁，再配上番茄，是一道很有营养的菜。毛豆可以提供质量非常好的蛋白质和多种矿物质；番茄含有比较丰富的维生素C和具有强氧化力的番茄红素；玉米则是特别受人欢迎的粮食，黄黄的玉米里还含有丰富的叶黄素和玉米黄素，对眼睛的健康特别有益。这三种食材的颜色也十分漂亮，很能吸引孩子们的兴趣。酸中略带甜的味道，也会使孩子们胃口大开。
菜虽简单，但营养丰富，亦蔬亦粮，材料易得，价格不贵，实惠又实在。希望能给孩子们送去美味的同时，还能给他们的健康成长带去更多的益处。
愿每一个孩子都能沐浴在阳光下，健康快乐地成长！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄毛豆炒玉米的做法步骤

• 1、将玉米粒从玉米棒上剥下来，番茄洗净切成块

• 2、锅烧热倒入油，下少许葱花爆香

• 3、倒入毛豆仁翻炒至毛豆仁颜色变得鲜绿，倒入小半碗水，使水刚刚没过毛豆仁

• 4、焖煮约2分钟至锅中水基本收干，再倒入切好的番茄块和玉米倒入切好的番茄块和玉米粒

• 5、焖煮2~3分钟至玉米粒熟，调入少许糖和盐，炒匀即可

小窍门

1、毛豆仁最好是从新鲜毛豆中现剥出来的豆子
2、中等大小的玉米棒剥下来的玉米粒约130~150克
3、焖煮毛豆时，水不要放太多，以刚没过毛豆仁为宜
4、倒入玉米粒和番茄后，因番茄在加热中会出汤，正可以将玉米粒焖煮熟
5、加入少许糖可以提鲜，也可不放