土豆宫保鸡丁（懒人版）怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蒲肉 ：250
土豆 ：200

辅料

黄瓜 ：适量
水 ：适量
干辣椒 ：适量
油 ：适量
花生米 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.鸡蒲肉切小块，加入生抽、盐、淀粉、葱、姜腌制30分钟。

2.趁着腌制鸡蒲肉的过程，黄瓜切小块

3.土豆切片后切小块，泡水去淀粉，不然一会炒的时候会粘锅。

4.超市买的酒鬼花生，没有皮的，嘿嘿。

5.葱切小段

6.准备宫保汁，老抽、生抽、料酒、醋、糖、盐

7.准备爆香油的小料，葱花、干辣椒、姜

8.热锅凉油，油少许，下土豆，翻炒断生后盛出。

9.热锅凉油，下葱花、姜、干辣椒爆香。

10.下鸡蒲肉翻炒

11.下断生过的土豆翻炒

12.下黄瓜翻炒

13.下花生米翻炒

14.下葱段翻炒

15.倒入宫保汁翻炒

16.调水淀粉

17.加水淀粉翻炒，大功告成。

烹饪技巧

之前做宫保鸡丁的时候不放姜的，这次放姜了是因为感冒了嘛，菜里放点姜好，不喜欢吃的可以不用放的。鸡蒲肉买回来不太好切的话，可以放冰箱里面稍微冻一下再切。这个菜准备起来稍微浪费点时间，炒的话是快手菜哦。