好吃的酥脆素菜卷饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

酥脆素菜卷饼 是一种非常好吃又健康的素菜饼。松脆的卷饼，包裹着新鲜美味的的时令蔬菜，健康可口，美味持久。尝上一口，感觉舌尖上 的美味在舞蹈，一种别样的味道由内散发。而且这款酥脆素菜卷饼 做法并不繁杂，但是做出来的成果显著，超级美味，不妨一试！

主料

面 ：200
土豆 ：1个

辅料

味精 ：1/4勺
泡椒 ：1勺
油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：半勺
辣椒油 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.面加水和面后密封饧30分钟

2.饧好后搓条下剂，整形后刷油饧10分钟

3.剂子擀成长方薄片，均匀涂抹油酥

4.卷起来

5.适度抻长后盘成饼坯

6.用手按扁后，用擀面杖擀圆擀薄

7.热锅热油大火下入饼坯

8.一面上色后，翻面

9.两面上色即可

10.炒的土豆丝，卷饼用

11.橘梗（朝鲜族的小咸菜）

12.葱，香菜切碎

13.饼底抹豆酱，辣椒油

14.放入土豆丝

15.放入橘梗

16.撒入葱碎，香菜碎

17.卷起即可食用

烹饪技巧

面要饧一会，油酥要熬一会，懒得熬油酥的可以直接抹油，最后饼坯要擀的圆，卷饼比较随意，喜欢什么卷什么，素菜肉菜皆可！