河蟹炒年糕的做法 河蟹炒年糕怎么做

“周六一早老公去钓鱼，下午带回来三只蟹，晚上又跑掉一只，余下的二只就只能炒年糕了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

河蟹炒年糕的做法步骤

• 1、用刷子把蟹刷洗干净。

• 2、揭开蟹壳，去掉蟹腮，切成二块。

• 3、切片年糕掰开。

• 4、锅到入比平时炒菜稍多些的油，油热后倒入蟹块翻炒，加葱、姜、料酒去腥。

• 5、倒入年糕，加水大火烧开后改小火。

• 6、加入白糖、黄豆抽、鸡精不停翻炒至年糕软糯、汤汁浓郁后装盘。