银杏玉虾茶碗蒸的做法 银杏白玉茶碗蒸配大虾佐香菇刺身 银杏玉虾茶碗蒸怎么做
“蒸蛋这个简单却内含学问的东西，我之前一直没找到最佳的口感，这次终于找到一个完美的方子，希望大家喜欢”食材明细主料蛋液（50克）清水（120克）虾（1只）小香菇（2朵）白果（3颗）辅料史云生浓醇高汤料（1/2袋）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（...
剁椒茶碗蒸的做法 剁椒茶碗蒸怎么做
“茶碗蒸，就是蒸鸡蛋羹，茶碗是日文汉字，就是茶杯，其实就是日式炖鸡蛋，好奇怪，同样是鸡蛋羹，只不是日式是用茶杯盛，就被认为是精致......中式是用碟子装，就被说成普通......对于鸡蛋羹，我有点怕吃甜的，咸的就不同了，还加了辣椒蒜茸...
茶碗蒸的做法 茶碗蒸（鸡蛋虾仁） 茶碗蒸怎么做
“日料茶碗蒸与中国的炖蛋是一脉相承，主要区别就是在调味上有所不同。炖蛋是将蛋液与水混合，茶碗蒸则用出汁替代水，这也是茶碗蒸最重要的风味来源。跟炖蛋一样，茶碗蒸也是一道最能考验入厨者细心和耐心的菜肴，虽然食材和烹...
银湖蒸虾的做法 银湖蒸虾怎么做
“这道菜有一个很好听的菜名，银湖蒸虾。口感嫩滑鲜甜，形态美观。它是一道很经典的特色家常菜。有时候花一点心思来烹制，即可呈现经典的美味，这道蛋羹里面加入了白虾，不仅营养丰富，而且味道也特别的鲜美，是一道老少皆宜的营养...
虾仁茶碗蒸的做法 10个月以上虾仁茶碗蒸 虾仁茶碗蒸怎么做
“今天这个炖蛋放了很多料，比一般的炖蛋更好吃哦还有一个很好听的名字：茶碗蒸，其实就是用一个小碗一个个做出来。炖蛋一定要盖保鲜膜，时间不能太长不然很多蜂窝口感会很差蛋液跟水的比例也一定要准确1:2是最完美的比例孩...
蒜蓉银耳蒸虾的做法 蒜蓉银耳蒸虾怎么做
“银耳的吃法很多，最好的办法来说可以蒸煮，煮成汤羹来用，也可以再凉拌用，这样煮成汤羹有利于消化吸收。具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。平时我们做的最多就是把银耳炖成甜汤喝，今天我把它和大虾、蒜蓉一起蒸熟了，大...
虾仁蟹肉茶碗蒸的做法 虾仁蟹肉茶碗蒸怎么做
“细滑嫩嫩的虾仁蟹肉茶碗蒸哦！”食材明细主料鸡蛋（2个）基围虾（50g）蟹肉（10g）辅料干香菇（10g）蘑菇（5g）配料盐（5g）香油（1ml）海鲜酱油（1ml）鸡精（1g）其他（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）虾仁蟹肉茶碗蒸的做法步骤1、将鸡蛋打入碗中，加入盐，鸡精，...
银耳蒸杏的做法 银耳蒸杏怎么做
“杏味酸甜，有润肺定喘、生津止渴等功效。含枸橼酸、苹果酸、p一胡萝卜素、少量胡萝卜素儿茶酚、番茄烃、黄酮类及糖类、蛋白质和氨基酸，维生素A原、维生素B、维生素c和矿物质钙、磷、铁等。与银耳一起蒸的杏，因为没有去...
帝王蟹腿茶碗蒸的做法 帝王蟹腿茶碗蒸怎么做
食材明细主料帝王蟹腿（适量）蛋（适量）水淀粉（适量）花蛤（适量）辅料胡椒粉（适量）姜片（适量）水（适量）盐（适量）五香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）帝王蟹腿茶碗蒸的做法步骤1、因为帝王蟹都是冰冻的，如果放在室温里解冻容易坏，因此我一般都是...
海味茶碗蒸的做法 海味茶碗蒸怎么做
食材明细主料蛤蜊（1~2个）蟹味菇（10g）鸡蛋（2个）辅料细芹菜（1颗）生抽（10ml）香油（5ml）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）海味茶碗蒸的做法步骤1、蛏子（或蛤蜊）放入清水中加适量盐和食用油让其吐沙1小时以上。2、蟹味菇切小段。3...
日式茶碗蒸的做法 鸡蛋的完美归宿——日式茶碗蒸 日式茶碗蒸怎么做
“茶碗蒸，是日本家庭宴客最基本的一道菜。各家有各家必放的材料，我最爱的是这款香菇虾仁味道的。”食材明细主料鸡蛋（2个）虾仁（6只）香菇（2朵）青豆（若干）净水（1碗）飞鱼籽（适量）辅料盐（适量）柴鱼粉（少许）酱油（1匙）麻油（适量）原味（口味）蒸（工艺）半...
银丝蒸虾滑的做法 银丝蒸虾滑怎么做
食材明细主料虾仁（200g）辅料粉丝（2把）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）银丝蒸虾滑的做法步骤1、将虾仁去冰控干水份2、把虾仁剁碎3、粉丝2把用开水浸泡4、将泡软的粉丝控干水份切两刀5、将虾馅放入小盆中加入半个鸡蛋、...
鲜虾玉子蒸的做法 【广西】鲜虾玉子蒸 鲜虾玉子蒸怎么做
“这是个简单却又赏心悦目的菜色，鲜虾的鲜配上日本豆腐的嫩，还有酱汁的浓郁，口感真的很好哦”食材明细主料胡萝卜（小半根）鲜虾（8个）日本豆腐（2根）辅料酱油（15克）胡椒粉（2克）淀粉（3克）清水（15克）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鲜虾玉...
茶碗蒸蛋的做法 茶碗蒸蛋怎么做
“百吃不腻的蒸鸡蛋~以下分量是4个茶杯的分量”食材明细主料鸡蛋（3个）鲜冬菇（2个）柴鱼干（适量）辅料葱花（适量）配料生抽（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茶碗蒸蛋的做法步骤1、一小块柴鱼干，用2碗开水，中小火煮10分钟...
杏鲍菇蒸虾仁的做法 杏鲍菇蒸虾仁怎么做
“一般虾仁可以炒可以烧汤，蒸来吃还是第一次呢，女儿好喜欢，特别适合小孩，省了给他们剥壳了哦。配了杏鲍菇，本身就鲜美的虾仁，这道菜菜变得更加诱人。而且做起来简单，若剥虾仁太麻烦，还可以买上现成的虾仁哦。节日里我们要做的...
玉米馒头碗蒸的做法 玉米馒头碗蒸怎么做
“其实这也是一种窝窝头吧，只是真正的窝窝头是不发面的，口感更紧实，而现在的人总喜欢吃口感绵软些的，所以就加以改良了，这种做馒头的方法真的很好，早上起来可以现炒配菜，面胚可以提前做好，早餐就可以很快的解决了。”食材明细...
玉子蒸虾的做法 玉子蒸虾怎么做
“玉子豆腐也叫日本豆腐，鸡蛋豆腐…虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方制成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、方便和物有所值在...
茶碗蒸的做法 茶碗蒸怎么做
“独自吃饭为配菜发愁时，就做个一碗打尽的茶碗蒸吧”食材明细主料鸡蛋（2个）香菇（1个）虾仁（2只）蟹柳（1根）紫菜（10g）辅料精盐（½匙）胡椒粉（适量）麻油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茶碗蒸的做法步骤1、香菇洗净切片。2、紫菜冲...
日式茶碗蒸的做法 日式茶碗蒸怎么做
“您好！我是住在京都的日本妈妈(^^)現在因为受到新型肺炎的影响,大家都对自己的未来越来越不安。我想把料理的菜谱上传到美食天下上给大家看,简单在家能做的日本家常菜。希望来过料理教室的朋友们,很喜欢京都的人们,还...
玉米碗蒸的做法 玉米碗蒸怎么做
“将馒头做成碗状，装入肉丁和各式蔬果丁，这样馒头不会这么寡味，好吃有趣又有营养，小朋友都很乐于食用。做馒头的面团除了用中筋面粉，还添加了玉米面粉，对于不喜欢吃粗粮的小朋友来说，这样做也可以让他无形中吸收了玉米面粉中...
一盘茶碗蒸的做法 一盘茶碗蒸怎么做
“食家饭姐姐有篇文章叫做《人生第一道菜》说的就是婴儿出生，可以吃奶糕和面糊的时候，绝大多数人第一道品尝的真正意义上的“菜”应该就是炖水蛋。我妈妈直接是叫炖蛋的，在日本就是在一个小小的茶碗中放入蛋液、汤汁、鸡...
玉竹杏仁百合桂圆银耳汤的做法 玉竹杏仁百合桂圆银耳汤 玉竹杏仁百合桂圆银耳汤怎么做
“这玉竹，配以各种养阴润燥，滋肺美肤的食材，再加上补血安神的桂圆，可以有滋补强身，补益肺气，润肤养颜的功效。所有干货全部事先泡发，杏仁就懒得泡了，泡了也不会煮出软烂的效果。懒人电炖锅，在夜晚的时候启动，无需照看，也不占用白...
银杏白玉怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料新鲜河虾仁：300g白果仁：100g精盐：4g鸡蛋清：1只干淀粉：5g湿淀粉：5g料酒：5g味精：1g太太乐鸡精：1g麻油：5g葱姜汁：5g鸡清汤：100g色拉油（：750g辅料具体步骤1.将虾仁漂净，...
茶碗蒸蛋糕的做法 茶碗蒸蛋糕怎么做
“不用烤箱用蒸锅，没有模具用茶碗，蒸出松软香甜清爽的小蛋糕！”食材明细主料低筋面粉（95g）细砂糖（95g）全蛋（135g）辅料玉米油（1.5大勺）柠檬皮屑（1/2小勺）鲜榨柠檬汁（1.5大勺）泡打粉（1/2小勺（可不用））甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）茶碗...
日式茶碗蒸蛋的做法 日式茶碗蒸蛋怎么做
“茶碗蒸就是日式的蒸鸡蛋羹，虽然都是蒸鸡蛋羹，但是日式的茶碗蒸在调料和用料上都和我们的有些区别，是日本传统的非味小吃。虽然只是小小的茶具碗，却放入海味鲜品，口感异常细滑鲜嫩，美味无比。”食材明细主料鸡蛋（3个）虾仁（6个...