红酒炖雪梨怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
冰糖 :1块
主料
雪梨 :2个辅料
红酒 :300ml冰糖 :1块
具体步骤
1.取300ml红酒,倒入小炖锅中
2.依个人口味加入冰糖一块,中火煮开。
3.利用煮红酒的时间给梨削皮,对半切开后去核。
4.红酒煮开后放入处理好的雪梨
5.不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上,帮助上色。
6.加盖小火炖20分钟,其间每5分钟将雪梨翻一个面,使其入味均匀。
7.炖好后离火冷却后装盘即可食用。
1、雪梨容易氧化,利用煮红酒的时候处理雪梨,这样处理完红酒也煮开了,可以直接炖,减少了空气对雪梨的氧化。2、红酒在煮制的过程中酒精挥发,煮完剩下的红酒可以直接饮用,对于美容很有帮助。