关于清嫩的餐饮精选

“芥兰，味道带甘如芥，故称之为芥兰。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类；对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效，还能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、...

1、牛肉不能直接煮。牛肉应该在清水中浸泡一段时间以排出血液。热烫时，要用冷水煮，用温水清洗，这样，牛肉就被处理得很干净，肉不紧，炖得很软很嫩，汤也很清。2、炖牛肉时，不能乱加香料。越简单越好，这样才能保证汤的新鲜度，建议不...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟清炒嫩豆腐，是一道清新爽口的美食，主要原料有北豆腐，青红椒，小葱等，豆腐是由大豆制成的，富含蛋白质，质地单纯，营养丰富，是人们餐桌上的常客，豆腐做法很多，这道清...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料嫩南瓜：250辅料姜：五片蒜：五片具体步骤1.嫩南瓜半个。去皮2.姜蒜切片备用3.嫩南瓜切片4.油少许5.油八层热下姜蒜6.姜蒜爆香后下嫩南瓜7.嫩南瓜软后，关...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟鱼类的营养价值很高，而且味道鲜美，含有大量的优质矿物质，而且肉质松软，入口即化，而且卡路里含量也很低，减肥党也不用害怕可以放心吃，对老人小孩尤其的好，减肥...

“夏天尽量吃当季蔬菜，茄子是首选。”食材明细主料茄子（1根）辅料青椒（2根）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清烧嫩茄的做法步骤1、茄子洗净切成片，用水泡着，水里放入盐，避免茄子变色。2、油锅里放入青椒和蒜泥炒香。3、放入...

“今天我就给大家带来一道最能体现鱼肉鲜嫩的清蒸鲈鱼。无论清蒸哪种鱼类，都不应该添加盐和料酒，盐和料酒的加入会大大地使鱼的鲜味流失。那我们到底该怎么做呢？今天就教给大家正确的清蒸鲈鱼做法，保证做出来的鱼肉鲜美多...

鸡蛋清。因为两个虽然是同一个蛋但是成分不一样，加入蛋清会使肉质变得更加嫩滑，蛋黄会有一点鸡蛋的腥味，所以最好只放蛋清，蛋清没有什么腥味效果会更好。在肉炒之前可以加一些淀粉可以更好地保持肉的鲜嫩，放入调料腌制好后...

食材明细主料嫩南瓜（一个）辅料蒜（适量）调料盐（适量）油（适量）酱油（适量）糖（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒嫩南瓜的做法步骤1、南瓜洗净切小条。2、切点蒜末。3、锅里热油爆香蒜末，倒入南瓜大火翻炒。4、半分钟后加入盐...

先浸泡在搓洗。新鲜的嫩姜先把它放入清水中浸泡2-3个小时，这样在用刷子轻轻一刷就可以把上面的泥土刷掉。另外，嫩姜清洗干净后可以放入保鲜袋中，在撒入适量的食用盐，切记保鲜袋不要封口，这样放到常温环境中，可以存放10天左...

“鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪，肉嫩味美的肉类珍禽，民间有“一鸽胜九鸡”之说。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨相媲美，经常食用，可使皮肤白嫩。鸽子肉有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效。鸽子肉富含血红蛋白...

食材明细主料嫩藕（适量）辅料小葱（适量）调料盐（适量）原味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）清炒嫩藕的做法步骤1、嫩藕切薄片，放入盐水中浸泡30分钟，再洗净沥干。2、锅预热，倒油，放盐。3、倒入藕片，翻炒一分钟。4、沿锅边倒入少许清水...

“随着《舌尖上的中国》第三季播出，种草一口锅。据说章丘铁锅排队二年才能买到，有人入厂“强买”，有人高价囤货。至于吗？清水炒蛋，不放一滴油，香嫩可口，健康美味。用时少，是鲁菜系的经典。经过不同的锅测试发现，清水炒蛋，秘诀在...

“黄花鱼是我家特别喜欢的海鱼之一，吃了这么多年，还是最喜欢清蒸的，用时短、少油烟、低油盐。蒸鱼简单又省事，不用放杂七杂八的调料，蒸鱼豉油就是最好的调味品。我家小伙儿不吃辣的，他在家吃清蒸黄花鱼时，我就只放香葱末、泼...

“鳝鱼在我国的历来被视为鱼中上品，春夏之交新鲜的鳝鱼已经大量上市了；现在的鳝鱼味道最美，民间有“小暑黄鳝赛人参”“初夏吃鳝鱼；胜过吃人参”等的说法,认为小暑时吃点黄鳝,滋补效果堪比人参。黄鳝一年四季都有,但以小...

“海鲜吃不腻，这个季节吃海鲜又鲜又美味，月月这次带来的是【鲜嫩清烤平鱼】”食材明细主料平鱼（100克）香菇（30克）生姜（10克）生菜（3克）鸡精（2克）酱油（5克）辅料虾米（10克）玉米粒（5克）葱（5克）糖（1克）盐（3克）料酒（7克）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（...

“巴沙鱼柳肉质鲜嫩，不腥，无刺，很适合孩子食用✅✅（会有人误认为巴沙鱼如同鲶鱼一样不干净，不能吃，其实不是这样的，巴沙鱼是东南亚一代人工养殖的，繁殖产量高，为了保存营养一般运送到超市都是带冰的，回家去了冰，鱼肉也没有多少）清...

“初夏的早晨，我去菜市场买菜，突然看到有卖嫩嫩的玉米的，马上眼前一亮，赶紧买了几只，呵呵，我最爱吃嫩玉米了，那种清香的味道，真是回味无穷......好想马上煮了尝尝......”食材明细主料嫩玉米（4只）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（...

“吃鱼不外乎一个“鲜”字，而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。清蒸鱼的烹制也是一门学问，从选料到摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道鲜嫩清烧米鱼是一道很适合用来当作家常菜，因为平时我们吃的鱼都是鲢鱼或者是花鱼，比起他们来说像这种米，它的口感非常的不错，肉质也比较细嫩，煮出来的...

“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知~~春来踏青赏桃花~~~春来游湖折柳枝~~~春来暖阳戏小鸭~~~如此诗意~~如此美好~~~可是各位食客看官们~~~千万千万记得要品尝春笋哦~~竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳~~~~~无论...

“给孩子吃饭不能太随便，豆腐的钙含量比牛奶更高更容易吸收，这道菜第一次做感觉不错，所以分享一下，希望你的宝宝也能吃的健康营养。”食材明细主料嫩豆腐（100克）辅料西兰花（少许）北极红虾（适量）泡发木耳（适量）蒜瓣（适量）淀粉（适量）清...

“鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食；胃气不足的胃病患者宜食；所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。...

“鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。用清蒸的方法保持了鲈鱼的鲜美，肉质也特别滑嫩。”食材明细主料鲈鱼（1条）辅料葱丝（5...

“这几天天气很热呢，吃了很多炒的菜觉得整个人都油腻腻的，没有胃口·就想换换口味，弄个清淡一点的汤喝喝··豆腐肉片汤是我全家的最爱，可惜没有珍珠菜跟少许猪干，要不就更棒了！本来嘛，是想照个好看点的成品图的，就想等雾气散...