嫩豆腐肉片汤的做法 清淡健康-嫩豆腐肉片汤 嫩豆腐肉片汤怎么做

“这几天天气很热呢，吃了很多炒的菜觉得整个人都油腻腻的，没有胃口·就想换换口味，弄个清淡一点的汤喝喝··豆腐肉片汤是我全家的最爱，可惜没有珍珠菜跟少许猪干，要不就更棒了！本来嘛，是想照个好看点的成品图的，就想等雾气散一点再照的，哪知道洗个脸回来，汤就剩下一碗了（我们家都是先喝汤再吃饭的）”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

嫩豆腐肉片汤的做法步骤

• 1、豆腐泡水洗净沥干。

• 2、葱挑好洗净。

• 3、豆腐切小方块，葱切小段。

• 4、瘦肉冷水洗净再用温水冲洗，去除血迹。

• 5、瘦肉切薄片，装盘待用。

• 6、锅中热油，倒入小方块豆腐，煎至四面金黄（因为是煮汤的，就没煎得那么过火）。

• 7、锅中烧水，水开后放入煎好的豆腐，中火稍煮一下。

• 8、转大火倒入瘦肉片煮开，下盐、少量油搅拌一下。

• 9、下葱段即可关火开吃（汤要温热时吃才香，瘦肉泡汤久了就不好吃了）。