黄芪老鸭笋汤的做法 黄芪老鸭笋汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄芪老鸭笋汤的做法步骤

• 1、老鸭一只，洗净。

• 2、准备葱、姜、八角、黄芪。

• 3、老鸭用开水加料酒焯2分钟，去去腥味，洗净。

• 4、老鸭放入煲中，一次性加足水，放入葱姜、八角黄芪，大火烧开，改小火慢炖。

• 5、豆腐果和剥好的笋子。

• 6、笋子切成滚刀块，用开水焯一下，捞出沥干。

• 7、老鸭炖到用筷子能戳透，约用时一个半小时。

• 8、放入豆腐果和笋块，继续炖半个小时。

• 9、最后调入盐、鸡精，撒入葱花即可。