白灼芥兰的做法 爽脆清嫩——白灼芥兰 白灼芥兰怎么做
“芥兰,味道带甘如芥,故称之为芥兰。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类;对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,很有帮疗功效,还能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、防癌的功能。
宴席上吃完了大鱼大肉,是不是也要来道清口又不失营养的素菜了,白灼芥兰口感爽脆清嫩,是不可多得的好菜啊!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白灼芥兰的做法步骤
1、准备一根粗芥兰
2、剥皮切两段
3、切成长条状
4、锅里水烧开,加点食用油,将芥兰条放沸水里焯煮2分钟
5、这时在碗里加一勺蚝油和2大勺蒸鱼豉油
6、将芥兰捞起冷水冲冲捞出摆盘,将凋好的料汁倒在上面
7、锅里油烧热,放入葱丝爆香
8、芥兰上摆一点红椒丝和葱白丝,将油淋在上面即可。