关于虾油鸡怎么做的餐饮精选

“虾油鸡是杭州年菜之必备菜，冬天天冷鸡适合做虾油鸡，虾油鸡的鸡最好选择腌鸡，做好成品放冰箱冷藏，要吃时夹几块出来放盘子里直接可以吃的，做好的成品最好一周内吃完。”食材明细主料腌鸡（一只）辅料生姜（半只）桂皮（2两）八角（5颗）香...

食材明细主料对虾（适量）辅料洋葱（适量）姜（适量）蒜（适量）葱白（适量）配料盐（适量）醋（适量）料酒（适量）香油（适量）咸鲜（口味）炝（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香油虾的做法步骤1、原料洗净备用。2、虾剪去须脚，葱、姜、蒜头都切成末，洋葱切丝。3、锅里...

食材明细主料虾（300G）辅料姜丝（少许）生抽（0.5勺）胡椒粉（少许）料酒（1.5勺）鸡精（1小勺）老抽（1.5勺）葱段（适量）白糖（1勺）咸甜（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油爆酱油虾的做法步骤1、虾洗净控干水份后，起油锅，油量是平时炒菜的2倍。油锅热后加...

“色泽油亮，鲜嫩适口”食材明细主料海虾（10只）辅料高汤（100克）配料盐（5克）香醋（2克）食用油（适量）姜末（适量）葱末（适量）蒜末（适量）白糖（5克）酸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油焖虾的做法步骤1、先将虾去净须脚、沙包腺洗净。2、用牙签挑...

“守着一个海，每年不同季节都有各种应时海鲜吃。桃花虾顾名思义，就是在桃花盛开的时候上市，上市的时间很短促，是烟台小海味中的一个特产。桃花虾皮薄肉厚，营养丰富，味道鲜美。吃的方式很多，我很喜欢买小的桃花虾来油炸，加上椒...

“简单营养的早餐饼，松软美味😋简单轻松搞定，可以搭配各种食材，今天做的油菜大虾鸡蛋饼，孩子们也吃的嗨。”食材明细主料鸡蛋（3个）面粉（50g）油菜叶（150g）大虾（15个）辅料盐（少许）香菇干贝芝麻粉（1包）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难...

食材明细主料虾米（适量）鸡蛋（二个）油菜（适量）辅料油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虾米鸡蛋炒油菜的做法步骤1、所有食材准备齐全。2、锅中热油加入蛋液滑散。3、锅中热油加入虾皮爆出香味然后加入油菜。4、断...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料盐：30g虾油：150g味精：3g花椒：10g姜：5g黄酒：100g小葱：10g辅料具体步骤1.将活新母鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净；2.花椒放入纱袋里，把袋口扎好；3.锅内放清水2000毫升，在旺...

“鸡油煎成的鸡蛋作为面汤，虾尾和蔬菜作为配菜，汤鲜面香。”食材明细主料鲜面条（100g）辅料小龙虾（10个）虾饺（2个）莴笋段（10g）红椒段（10g）西兰花（10g）鸡蛋（1个）鱼丸（1个）调料鸡油（1勺）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）虾尾鸡油煎蛋...

“买了活虾，个头不是很大，于是就直接用油炸了吃了，这种快速过油后的虾，外皮酥脆，带皮都可以吃。而且肉质依然鲜嫩，真正的外酥里嫩。”食材明细主料活虾（500g）辅料菜籽油（适量）干淀粉（1勺）调料盐（2g）胡椒粉（2g）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗...

“经典鲁菜之一，成菜色泽油亮，鲜嫩适口。”食材明细主料虾（300克）辅料盐（5克）糖（5克）醋（10ml）料酒（5ml）高汤（100ml）葱丝（10克）姜丝（5克）花生油（适量）酸甜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油焖虾的做法步骤1、大虾去须洗净控水备用。2、葱姜分...

“虾油卤鸡是我小时候最爱的一道菜，那是外婆的味道。现在每每在店里吃到这个菜，就会想起外婆。今天做这道菜也是寄托了我对外婆的思念。”食材明细主料鸡（600g）辅料姜（1小块）葱（1小把）调料虾油（200g）鸡汤（700g）花雕（100g）花椒（少许）咸...

“油焖大虾起源于湖北江汉油田（潜江市广华区五七片区），起初在潜江地方上，油焖大虾大家都俗称“五七油焖大虾”，后来以潜江为中心，逐渐流传开来，在荆州地区，武汉地区，乃至整个湖北地区慢慢著名，被人称为“潜江油焖大虾”，现已成为...

食材明细主料大虾（4个（约500克））大葱（20克）辅料花生油（20克）生抽（10～15克）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）葱油大虾的做法步骤1、大虾洗净。2、远大于我的手掌。3、延后背剪开，虾头也剪开，便于炒出来虾油。4、葱白切小段。5、锅...

食材明细主料熟大虾（适量）辅料葱（适量）花椒（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油炒虾的做法步骤1、把煮好的大虾去掉头部，将虾晾至五六分干，表壳干，肉还有些许水分即可。2、锅中倒油，小火烧热，放大葱段和花椒，炒香。3...

“做虾滑剥下来的虾头和虾壳咱们也不要浪费，可以小火慢炸做成虾油。虾油颜色红亮、味道鲜香，做素菜或炒饭的时候放点很提味呢”食材明细主料虾头（适量）虾壳（适量）辅料食用油（适量）花椒（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炸...

“在鲁菜中，油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。焖制时加汤量比其他焖法要少,焖制时间要短，初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油亮。”食材明细主料对虾（适量）辅料...

食材明细主料基围虾（适量）辅料生姜（适量）大蒜（适量）料酒（适量）辣椒酱（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油焖大虾的做法步骤1、基围虾去除头部虾线清洗干净，加入料酒腌制片刻。2、生姜大蒜切末，辣椒酱一勺备用。3、锅中热油...

食材明细主料虾（500g）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）甜味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油焖虾的做法步骤1、鲜虾洗净2、去掉长须用牙签从背部调出虾线控水3、葱姜蒜末爆锅4、放入虾5、加适量生抽两勺的...

食材明细主料大虾（16只）辅料玉米油（1饭碗）原味（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虾油的做法步骤1、大虾洗净。2、虾身和虾头分开。3、小锅放入虾头和半碗油，中小火煸，边煸边用铲子压。4、大约煸10分钟，油变比较红，冒大泡泡即可。5...

“丝瓜清火利尿，价格便宜；虾米补钙的小斗士；鸡蛋富含蛋白质。不用烹炒，更健康”食材明细主料丝瓜（适量）虾米（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）无油丝瓜虾皮鸡蛋汤的做法步骤1、丝...

“为什么叫吸指虾，是因为吃这下不知然就会吮吸手指上占的汤汁。这块款虾是甜辣口的。”食材明细主料大虾（二斤）辅料蒜（一头）调料盐（适量）白糖（适量）食用油（一饭勺半）辣酱（两勺）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）油焖虾的做法步骤1...

“原料:新鲜龙虾1000克，干辣椒、姜、蒜、八角、丁香、桂皮、醋、酱油、啤酒两听。操作:1.把龙虾洗干净，最好用刷子刷，（抽线、剪头）。    2.开火，锅中放油烧热。    3.把切好的干辣椒、姜、蒜倒入锅中，直到炒出蒜香的...

“前段时间出国旅游一路上吃到最棒的一道菜就是在兰卡威吃的“奶油虎虾”，那滋味一直记在我脑海中，总是在琢磨着该什么做，趁着这节日，自己动手试试看。虽然没有虎虾，就用新鲜的基围虾代替，一样的鲜美，先将虾提前煎至六，七层熟...

“这款油爆虾是用活虾做的，一斤虾处理干净后剩300克，过油二遍，第一遍油温升到五成下虾仁炸10秒，第二遍油温升到七成下虾仁炸10秒，这样处理后虾非常嫰，虾本身有鲜味，不需要加过多的调料。”食材明细主料玉米油（适量）芦笋（5根）活虾...