油焖虾的做法 【鲁菜】----油焖虾 油焖虾怎么做

“经典鲁菜之一，成菜色泽油亮，鲜嫩适口。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油焖虾的做法步骤

• 1、大虾去须洗净控水备用。

• 2、葱姜分别切成丝。

• 3、热锅加油烧至五成热时放入大虾，煎至两面成金红色。

• 4、两面煎。。。。。。

• 5、煎好后盛出备用。

• 6、另起锅下油，先放入葱姜丝炒香。

• 7、再加入醋，盐，高汤，糖，料酒炒匀，大火烧开。

• 8、放入煎好的大虾，转中火焖5分钟出锅即可。

小窍门

做虾时不要加味精提味，大虾本身的鲜味就足够了。