简单的鸡蛋蒜苗怎么做好吃又简单
蒜苗算是一种新型的吃法吗？我不知道哈哈哈。蒜苗是的却好吃。比较细比较嫩，小朋友和老人家都可以很容易咀嚼和消化。而且营养成分也相当不赖。炒鸡蛋是我的最爱，它能让鸡蛋散发出一种与众不同的味道，吃起来特别香。两者搭配烹饪，我想我会爱上这道简单的鸡蛋蒜苗。
主料
鸡蛋 ：1个蒜苗 ：500
辅料
盐 ：适量油 ：适量
黑木耳 ：少量
葱 ：少量
姜 ：少量
具体步骤
1.葱切丝，姜切薄片。
2.干木耳，泡发后煮熟。
3.切少量的葱末，打一个鸡蛋，放少许的盐。
4.蒜苗洗净，切段。
5.首先是摊鸡蛋。放少许的油。
6.等待油锅热的时候，将鸡蛋顺着一个方向迅速的打。最好能起泡沫。
7.迅速的导入热油锅中，待中间的蛋液成型。
8.蛋液成型后，迅速用铲子捣碎。
9.放入碗中，待用。
10.再倒入适量的油，温热后，放入葱姜，爆香后捞出。
11.先放入蒜苗。翻炒。
12.待蒜苗炒到6-7成熟的时候，放少许酱油。继续翻炒。
13.感觉蒜苗已经熟的时候，放入食盐。翻炒。
14.放入熟木耳。翻炒几下。
15.最后，放入鸡蛋。翻炒均匀，即可出锅。
摊鸡蛋放葱花和盐，是为了鸡蛋的口感好，不腥。在摊鸡蛋的时候不宜放很多油，因为鸡蛋特别吃油，放多了，油会渗透到鸡蛋里，感觉油腻。炒蒜苗的时候，盐一定要再鸡蛋之前放，因为鸡蛋已经有盐了，最后放，导致鸡蛋会更咸。
