虾尾鸡油煎蛋面的做法 虾尾鸡油煎蛋面（边角料做大餐） 虾尾鸡油煎蛋面怎么做

“鸡油煎成的鸡蛋作为面汤，虾尾和蔬菜作为配菜，汤鲜面香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾尾鸡油煎蛋面的做法步骤

• 1、配菜切成小段备用。

• 2、买的卤味小龙虾，剥掉外壳，只留虾尾。

• 3、鸡油融化以后打入鸡蛋，用筷子搅散，把鸡蛋煎制金黄。

• 4、加入开水，放入适量盐后，下入鲜面条煮。

• 5、放入虾饺、鱼丸和蔬菜一起煮2至3分钟，中间可以按照煮面的过程添加一点儿凉水再煮开。

• 6、翻出所有面条包括汤汁，把剥好的虾尾摆在碗中即可。

• 7、边吃面，边喝汤，味道鲜美。

小窍门

1.用鸡油的目的是让面条和汤汁更鲜美。虾尾最后放，能够保留小龙虾虾尾的香味。