关于鱼丸酸菜煲的餐饮精选

“同样的食材用不同的锅具烹制，特别是砂锅，味道会截然不同，信不信由你。这里介绍的“鱼丸酸菜煲”用的酸菜是东北的酸菜，也就是用大白菜腌渍的，经典的东北菜肴“汆白肉”就离不开这种酸菜。”食材明细主料鱼丸（100克）酸菜（300...

“荆州鱼丸，又名鱼圆、漂圆，因注重选料和制作工艺而名闻遐迩，肉质松软，鲜嫩可口，老少皆宜。是荆州人民逢年过节、宴会酒席上的必备菜肴之一；是纯手工制作，绝无添加的绿色健康食品；孕妇、产妇、小孩都可以吃。有了“乡土元素”...

“天热了，外出的机会少了，身上不出汗总觉得沉重重的，尤其吹着电扇、偶尔开开空调，体内的湿气更不易散出来了。这时候，喝两碗温热的酸汤不但开胃，还微微出汗，顿觉身体轻松了不少。这锅酸汤红艳艳的，是用天然浓缩的番茄酱熬煮成...

食材明细主料猪肉（200g）虾仁（150g）辅料小葱（30g）姜（1块）鸡蛋（1个）老抽（2勺）生抽（3勺）料酒（3勺）油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉丸白菜煲的做法步骤1、准备材料，我准备的馅料比较多，一半用来包馄饨，一半用来做丸子。2、所...

“喜欢钓鱼，家里常常鱼满为患。不了消灭鱼患，挖空心思变幻手法以满足家人日益提高的味蕾需要。这不，前几天刚做了砂锅鲫鱼炖豆腐，今天灵机一动，又加入了些许泡莲花菜，餐毕，得到了家人的一致认可。”食材明细主料鲫鱼（500克（两...

“酸爽鲜美，开胃下酒下饭菜。”食材明细主料酸菜（一棵）鸡肉丸（几个）虾（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料生抽（适量）盐（适量）植物油（适量）酸咸（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜丸子的做法步骤1、葱切小段，蒜切片，姜切丝。2、酸菜切丝在清...

“鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活...

食材明细主料酸菜（适量）肉丸子（适量）粉丝（适量）辅料葱花（适量）姜（适量）蒜片（适量）调料海鲜酱油（适量）盐（适量）十三香（适量）牛肉粉（适量）糖（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜丸子粉丝煲的做法步骤1、葱姜蒜爆锅，下酸菜炒香，加热水煮...

“这道汤的点睛调味料是蒜酥，如果没有现成的，也可以自己用油小火慢炸清洗过的蒜末得到，增香效果很好，它会让汤头鲜美而不会过于寡淡。”食材明细主料黄花鱼丸（250g）五花肉（12片）小黄姜片（7片）蒜头（5粒）蒜酥（1小包）香菜（1棵）白菜（0.5棵）...

食材明细主料黄骨鱼（2条）酸菜（2颗）辅料姜片（适量）红椒丝（适量）葱段（适量）调料盐（适量）猪油（适量）原味（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸菜黄骨鱼煲的做法步骤1、自己腌的酸菜取出两小颗备用。2、黄骨鱼洗净备用。3、酸菜清洗一下切小...

食材明细主料鱼丸（适量）辅料酸辣椒（适量）香菜（适量）配料植物油（适量）味精（适量）生抽（适量）酸辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣鱼丸的做法步骤1、备好鱼丸，酸辣椒，香菜。2、将切好的酸辣椒倒进热油锅里炒片刻。3、再倒进鱼丸，4、炒...

食材明细主料芋头（1个）酸菜（1小碗）辅料香菜（1根）蒜（3瓣）姜（小块）配料盐（适量）生抽（适量）味精（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芋丸酸菜汤的做法步骤1、材料准备：芋头1个，酸菜1小碗香菜1根、蒜3瓣、姜小块。2、芋头去皮洗净切成片...

食材明细主料墨鱼丸（500克）辅料蕃茄酱（适量）白醋（适量）白糖（适量）酸甜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）酸甜墨鱼丸的做法步骤1、备好墨鱼丸、白醋、白糖、番茄酱2、鱼丸洗净后开水蒸十分钟备用（也可油炸，小孩热气，我改用蒸）3、白醋、...

食材明细主料蟹王棒（2个）新包心鱼卷（2个）鱼豆腐（2个）北海翅（2个）牛肉丸（2个）娃娃菜（1棵）粉丝（1把）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鱼丸粉丝煲的做法步骤1、娃娃菜1棵、粉丝1把。2、牛肉丸、蟹王棒、新包心鱼卷、北海翅、鱼豆腐。3...

食材明细主料龙利鱼（适量）鱼丸（适量）酸菜鱼调料（1包）辅料生菜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鱼丸酸菜鱼的做法步骤1、龙利鱼洗净切片后加入腌鱼料包腌制片刻。2、锅中放入洗净的酸菜翻炒3、加入适量水烧开后放入鱼丸...

“最近我妈妈回老家.所以一下子店里的员工餐没人做了.不得不我出手了.其实也有一年多没有做家常菜了.平时都是自己做一点甜品蛋糕什么自己吃吃今天再做手艺还是在的”食材明细主料酸菜（1斤）蒜（数根）鸭肉（2斤半）辅料蒜米（数个...

“鱼头酸菜煲，满满家的味道。”食材明细主料胖头鱼鱼头（500g）东北酸菜（100g）魔芋丝（50g）厚片豆腐（75g）细笋（适量）香菇（适量）玉米片（适量）西兰花（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鱼头酸菜煲的做法步骤1、挑选肉质肥嫩...

“酸菜土豆煲是小时候很喜欢吃的下饭菜，无肉但是却很好吃，口感脆爽，没胃口的人值得一试。制作过程非常简单，没有基础都能学会。”食材明细主料酸菜（2小包）土豆（2个）黄豆（150克）调料盐（适量）鸡精（适量）油（适量）咸鲜（口味）廿分钟（耗时）简单（...

“色泽红润诱人，汤汁浓郁，酸中带甜，营养低脂又美味。”食材明细主料番茄（1个）金针菇（1把）粉丝（1把）鱼丸（1包）木鱼花（半包）辅料干虾仁（1把）蒜（2瓣）姜（2片）调料好人家阳光番茄火锅底料（三分之一包）味达美臻品料酒（1勺）六月鲜轻盐酱油（2勺）盐（半勺）...

食材明细主料生鱼（1条）酸菜（适量）五花肉（适量）辅料酸梅（2个）姜片（适量）盐（适量）鸡精（适量）酸咸（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸菜五花肉煲生鱼的做法步骤1、五花肉去皮切薄片，姜切片2、生鱼杀好洗净斩大块3、酸菜洗净切好备用4、盐酸...

“北方人特别喜欢吃酸菜，尤其是自己腌的酸白菜，真是百吃不腻。酸菜是自然发酵产生的，白菜汆烫之后放凉，码入瓦缸里，再用凉白开完全浸没，经过多日自然发酵而成的。北京人管腌酸菜叫“积酸菜”，发“积”这个音，但是不是这么写我...

“家里两个小孩都喜欢吃蘑菇，所以我家冰箱总是备有各种蘑菇，变着花样吃，百吃不厌呢。”食材明细主料鱼头汤（1小锅）鱼丸（1包）辅料白玉菇（150克）口蘑（454克）金针菇（1包）嫩豆腐（1盒）魔芋丝（1盒）配料葱（2根）姜（2片）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（...

食材明细主料鳗鱼（适量）酸菜（适量）辅料蒜头（适量）生姜（适量）葱花（适量）调料花生油（适量）白糖（适量）玉米淀粉（适量）原味（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酸菜鳗鱼煲的做法步骤1、鳗鱼市场处理好后清水洗净备用。2、蒜头生姜剁碎备用。3、...

食材明细主料娃娃菜（1棵）粉丝（1捆）猪肉丸（适量）小葱（1根）八角（1粒）蒜（2瓣）干辣椒（3根）生抽（1勺）蚝油（1勺）辅料盐（适量）咸香（口味）煲（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）娃娃菜肉丸煲的做法步骤1、将娃娃菜切成粗细均匀的条状并清洗干净，粉丝用轻松浸泡5分...

“回家过年最幸福的事情就是可以吃到好多散养的土鸡我最爱吃鸡,鱼,虾,猪肉类的不太喜欢每次超市买的鸡怎么炒都没有老家炒的时候的那种香味儿现在天气还不是太热,所以啊只要想吃老妈都会快递来幸福的孩子啊”食材明细...